Всё знают, что покупать замороженую рыбу нельзя, если...
Всё знают, что покупать замороженую рыбу нельзя, если в герметичной упаковке присутствует снег и лёд, который образуется из-за неправильно хранения или транспортировки. Простыми словами, она была разморожена, возможно неоднократно.
Сколько времени рыба находилась в размороженном состоянии, можно только предполагать. Но как быть, если мы с Вами покупаем рыбу в рыбных магазинах в которых нет герметичных упаковок? В них нам улыбаются продавцы, здороваются и предлагают только свежую рыбу. Выходит так, что несвежую рыбу раскупили до Вас, а на витрину выложили только что из морозильной камеры.
Даже если у рыбы отсохший хвост, точнее плавник на хвосте, продавцов это не смущает. Давайте попробуем разобраться. Замороженная рыба лежит на витрине. Но так как на витрину в течении дня постоянно достают, докладывают рыбу, туда проникает тёплый воздух.
Рыба пролежав на ветрине день, размораживается. Возможно не полностью, но размораживается. Потом продавец бережно, тёплыми руками, переложит рыбу с витрины в морозильные камеры на ночь, для повторной, глубокой заморозки. Утром рыба снова попадёт на витрину. Сколько дней, точнее сколько раз рыба размораживалась - замораживалась?
Я много лет покупаю мороженную скумбрию в рыбных магазинах. Мне часто продавали порченую рыбу, что становилось понятно только после разморозки. Это кислый запах, мясо не держится на костях. Я менял магазины, но ситуация повторялась. Остановился на магазине, где кислая скумбрия попадалась реже, чем в остальных. Но когда и там мне продали порченую рыбу несколько раз подряд...
Я был поражен, что находясь в Мурманской области, не могу купить пригодной для еды скумбрии. На данный момент покупка рыбы это рулетка. Выход есть, покупать у поставщиков, но это опт. Ситуация вынудила меня сделать именно так. Приготовив рыбу от поставщика, минуя прилавок, я был удивлен. Такую вкусную скумбрию нигде, покупая в магазинах, не пробовал.
Я обращаюсь к Вам владельцы рыбных магазинов, продавцам рыбы. Не занимайтесь ежедневной разморозкой - заморозкой рыбы. Продавайте замороженную рыбу минуя витрины, из морозильных камер. Оставьте вместо рыбы её фото и ценник, как информацию для покупателя. Сделайте это рекламой Вашего магазина.
То, что Вы таким образом заботитесь о качестве продукции и соответственно о нас потребителях. Разочаровавшиеся покупатели вернутся в рыбные магазины. Ни одно мясо не сравнится с полезными свойствами рыбы. Сколько бы не выловливалось рыбы рыбаками, если не решить эту ситуацию, желательно в узаконеном порядке, до населения страны рыба доходит уже порченая. И это факт.
