☕ Классический горячий шоколад ?Делимся простым...

☕ Классический горячий шоколад ?
Делимся простым рецептом:
Достаточно взять качественный молочный или темный шоколад — и получится отличный десерт.

?Совет: перед тем как добавить плитку в горячее молоко, натрите ее на крупной терке или порубите ножом, так шоколад быстро и равномерно расплавится. Если хотите сделать вкус нежнее, можно заменить половину молока сливками 10-20% жирности.

☕На одну порцию напитка вам понадобится:
80 г темного или молочного шоколада
250 г молока
щепотка корицы или какао-порошка

☕Посуда:
кастрюля с толстым дном
сито
чашка для подачи

?Рецепт:
Вылейте в кастрюлю молоко и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая — нужно следить, чтобы молоко не перегревалось. Не доводите до кипения — снимите кастрюлю с огня, как только пойдет небольшой пар, не дожидаясь появления первых пузырьков.
Молоко теряет сладость при температуре выше 70 °C.
Всыпьте порубленный шоколад в горячее молоко и тщательно размешайте.
Когда шоколад растворится, перелейте напиток в чашку через сито.

?Украсьте напиток какао-порошком или корицей.

? Несколько идей, как сделать горячий шоколад еще вкуснее!
Мята, имбирь или морская соль освежат вкус готового шоколада.
Корица, гвоздика, мускатный орех, розовый перец, мед, соленая карамель придадут новогоднее настроение.