Как сохранить здоровье в Новогодние праздники

Новогодние празднества с обилием жирных салатов, холодцом, шубой, бутербродами с икрой, жирным мясом, Шампанским и тортами могут нанести удар по организму. В связи с этим специалисты рекомендуют действовать по четкому алгоритму, чтобы сохранить здоровье. "РГ" суммировала полезные советы диетологов, эндокринологов и терапевтов.

▫Не голодайте 31 декабря
Врачи советуют не отказываться в предновогодний день от обычной диеты. В приоритете - плотный и сбалансированный завтрак и полноценный обед. Голодание, вопреки расхожему мнению, лишь спровоцирует пищевую неумеренность в праздник. Есть риск, особенно после нескольких рюмок Шампанского, наброситься на блюда на Новогоднем столе. Угощения рекомендуется накладывать небольшими порциями. Лучше всего организовать закуски в виде канопе.

▫Не начинайте праздник с алкоголя
Диетологи предостерегают от злоупотребления алкоголем и советует не начинать праздник с рюмки, потому что после возлияний резко повышается аппетит и секреторная активность желудка.

▫Дело - в заправке
Один из главных ударов по системе пищеварения в Новогодние праздники наносят жирные салатные заправки. Отсюда вывод - изготовьте легкие варианты блюд. Лучше всего остановить выбор на овощных салатах, заправленных не майонезом, а оливковым маслом или дижонской горчицей, а также предпочесть салаты с морепродуктами традиционным "Оливье" и "Гвоздика".

▫Когда можно переесть
Диетологи сошлись во мнении, что за праздничный стол лучше сесть не перед боем курантов, а днем или ранним вечером. Иными словами, салаты, мясные блюда лучше всего съесть в обед или около шести-семи вечера, а непосредственно Новый год встречать под легкие закуски.

▫Откажитесь от жареного
Избегайте фритюра и жареного. Предпочтение стоит отдать запеканию горячих блюд. Готовить рекомендуется не на сливочном, а на оливковом масле.

▫Выберете легкий десерт
Кремовые торты, мороженое, пирожные, как правило, становятся последним ударом по уже подточенному жирным, жареным и алкоголем здоровью. В связи с этим врачи рекомендуют при выборе десерта остановить выбор на желе на основе домашних морсов и сиропов.

▫Не злоупотребляйте Шампанским. Пейте больше воды
Шампанское не рекомендуется сочетать с другими газированными напитками, в противном случае ускорится процесс опьянения и, соответственно, чувство голода. Старайтесь во время застолья пить больше воды. В результате, вы меньше съедите и избежите обезвоживания и похмелья на следующий день.

▫Медикаменты
Прежде всего, для людей с проблемами с пищеварением не стоит забывать о ферментных препаратах. Они помогут переработать килограммы еды и литры питья и помогут поджелудочной железе. Смекта и активированный уголь адсорбирует алкогольные токсины и также помогут желудку.

▫Не готовьте много
Эксперты советуют не готовить закуски "на роту солдат". Тогда их не придется доедать все новогодние праздники.

▫После Нового года предпочтите прогулки застольям
1 января лучше всего отправиться на прогулку, чтобы сжечь накопившиеся за праздник жиры.