Белорусские ученые начали печатать котлеты на...
Белорусские ученые начали печатать котлеты на 3D-принтере
При этом это полностью натуральный мясной продукт, без химических добавок, красителей и консервантов.
Ученые разработали специальную рецептуру, аналогов которой нет нигде в мире.
«Это не искусственное мясо, не его аналоги, не какие-то растительные добавки <…> Мы разработали массу разных смесей из натурального мяса. Можно моделировать состав продукта и форму», – рассказали разработчики продукта.
Такой 3D-принтер из сухих смесей, которые восстанавливаются в воде, из термообработанных эмульсий или же полуфабриката для хозяек может напечатать любое блюдо. Также возможно задать параметры дизайна блюда, вкус и консистенцию, адаптируя параметры под любого человека.
Принтеры предлагают использовать в общепите. Угостились бы?
