?Мастер-класс по приготовлению картофельных...
?Мастер-класс по приготовлению картофельных тетерь?
Никольские школьники пробуют себя в кулинарном деле. В Центре традиционной народной культуры состоялся мастер-класс по приготовлению картофельных тетерь.
??Предлагаем приготовить картофельные тетери и вам.
?Рецепт: для тетерь необходимо замесить пресное тесто из пшеничной или ржаной муки на простокваше (кефире или молоке), замешанном с яйцом. Тесто месить руками очень густо на столе, присыпанном мукой. Сделать из теста валик и разделить его на порции. Такой кусочек раскатать скалкой, чтобы получился небольшой ровный сочень. Края у него защипнуть. Сочни уложить на противень или сковородочки, смазанные маслом.
?Для начинки нужен картофель вареный в мундире. Горячий картофель растолочь, добавить теплое молоко, соль, яйцо. Всё тщательно перемешать и разложить на сочни. Сверху можно добавить сметану. Выпекать в русской печи или в духовке. Готовое блюдо смазать маслом и посыпать толокном.
??Приятного аппетита!
Комментарии