🍪Мастер-класс по приготовлению картофельных...
🍪Мастер-класс по приготовлению картофельных тетерь🥔
Никольские школьники пробуют себя в кулинарном деле. В Центре традиционной народной культуры состоялся мастер-класс по приготовлению картофельных тетерь.
👨🍳Предлагаем приготовить картофельные тетери и вам.
🥧Рецепт: для тетерь необходимо замесить пресное тесто из пшеничной или ржаной муки на простокваше (кефире или молоке), замешанном с яйцом. Тесто месить руками очень густо на столе, присыпанном мукой. Сделать из теста валик и разделить его на порции. Такой кусочек раскатать скалкой, чтобы получился небольшой ровный сочень. Края у него защипнуть. Сочни уложить на противень или сковородочки, смазанные маслом.
🥔Для начинки нужен картофель вареный в мундире. Горячий картофель растолочь, добавить теплое молоко, соль, яйцо. Всё тщательно перемешать и разложить на сочни. Сверху можно добавить сметану. Выпекать в русской печи или в духовке. Готовое блюдо смазать маслом и посыпать толокном.
🍲🍴Приятного аппетита!
