× Главная Лучшее Свежее Вход Регистрация
ДуровЛох стал главным конкурентом ВКонтакте (Дуров в шоке) https://durovloh.me.
8

Историческая кулинария от Музея истории Кронштадта...

Историческая кулинария от Музея истории Кронштадта

В эфире - минутка исторической кулинарии Кронштадта. И если вы как раз ломали себе голову, чтобы такое подать на стол этим воскресным вечером, то не зря заглянули на нашу страницу. Потому что сегодня речь пойдет о чешском вкладе в мировую сокровищницу вкуснейших блюд всех эпох и народов - "Вепрево колено" (рečené vepřové koleno). Первые упоминания об этом блюде появляются в середине XI века. Оно фигурирует в качестве главного блюда на пирах после удачной охоты на дикого вепря.

Нам потребуется:
- рулька 1,5 кг
- темное пиво 1 л

Опционально:
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- корень сельдерея 1 шт.
- зеленое яблоко 1шт.
- перец острый стручковый 1 шт.
- соль по вкусу

Для глазури:
- мед
- горчица
- чеснок

Процесс приготовления, как обычно, прост и незатейлив.
Погубите вепря. Разделочным тесаком отсеките от туши средний сегмент задней конечности зверя по соответствующим суставам, опалите пучком сухой травы и тщательно промойте родниковой водой (ну, или просто купите в магазине уже готовую рульку). Поместите ее в большую кастрюлю, залейте пивом (пиво должно покрыть чуть больше половины рульки). Лук, морковь, сельдерей и яблоко разрежьте пополам и добавьте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения, снимая пену. Затем убавьте на минимум, накройте крышкой и варите 2 часа. В середине процесса, т. е. через час после закипания, переверните рульку другой стороной.
Пока процесс варки идет своим чередом, приготовьте глазурь - смешайте мед и горчицу в пропорции примерно 2 к 1, добавьте давленый чеснок по вкусу и немного пивного бульона из кастрюли.
По прошествии должного времени отварную рульку переместите в форму для запекания. Долейте немного бульона и смажьте поверхность рульки глазурью с помощью кулинарной кисти. Теперь поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте час, в течение которого еще несколько раз смазывайте рульку глазурью до образования красивой румяной корочки.
Вепрево колено готово.
Гарнируйте его отварным картофелем или тушеной капустой, либо просто подайте с солеными овощами. И не забудьте про оставшееся пиво, которое вы, скорее всего, взяли с некоторым запасом - на всякий случай )

Историческая кулинария от Музея истории Кронштадта...
Читайте также:
7

Госдума поддержала закон, обязывающий дачников...

Госдума поддержала закон, обязывающий дачников бороться с борщевиком, нарушение предусматривает штрафы от 20 до 700 тыс. руб.

Госдума в первом чтении одобрила законопроект, обязывающий владельцев участков бороться с борщевиком. В прошлом году депутаты предлагали ввести за заросли борщевика штрафы на федеральном уровне.

Законопроект наделит правительство полномочиями устанавливать перечень инвазивных растений, в который предлагается включить и борщевик Сосновского, а также определять перечень мероприятий, направленных на борьбу с такими растениями.

В пояснительной записке к законопроекту говорится, что, несмотря на предпринимаемые региональными властями меры, распространение борщевика Сосновского в России не снизилось. Авторы инициативы считают причиной этого позицию владельцев земельных участков: они либо не проводят мероприятия по борьбе с растением, либо осуществляют их с нарушением сроков или способами, которые не приводят к гибели борщевика. Также ряд владельцев участков не предоставляют к ним доступ для проведения обработки по уничтожению борщевика.

«Необходимо предусмотреть источник финансирования для обеспечения мероприятий по борьбе с борщевиком, а также научных разработок в области борьбы с опасным растением», — сказал журналистам глава комитета Госдумы по вопросам собственности, земельным и имущественным отношениям Сергей Гаврилов (цитата по «РИА Новости»).

В случае принятия закона он вступит в силу 1 сентября.

Борщевик Сосновского — опасное для человека растение, сок которого под влиянием солнечных лучей способен вызывать сильные ожоги.

В конце 1940-х годов его начали высаживать в различных регионах России, Украины, Белоруссии, Литвы, Латвии и Эстонии в качестве источника сырья для производства силоса. В 2015 году борщевик был официально признан сорняком и утратил статус сельскохозяйственной культуры.

В прошлом году депутаты Госдумы от «Единой России» вместе с законопроектом, закрепляющим в законодательстве понятие «инвазивные растения», собирались внести инициативу, которая обяжет владельцев участков платить штрафы, если на их землях растет борщевик. Поправки предлагалось внести в ст. 8.7 КоАП (невыполнение обязанностей по рекультивации земель, обязательных мероприятий по улучшению земель и охране почв). Штрафы должны были составлять от 20 тыс. до 50 тыс. руб. для граждан, от 50 тыс. до 100 тыс. руб. — для должностных лиц и от 400 тыс. до 700 тыс. руб. — для юрлиц.

В 2020 году Совфед уже предлагал ввести штрафы за отказ от борьбы с борщевиком на федеральном уровне. Дачников предлагали штрафовать на сумму от 2 тыс. до 3 тыс. руб. Пока регионы решают вопрос борьбы с борщевиком самостоятельно: штрафы для владельцев участков в Подмосковье, Москве и Ленинградской области составляют от 2 тыс. до 5 тыс. руб.

Госдума поддержала закон, обязывающий дачников...
16

Солист группы «Непара» Александр Шоуа, недавно...

Солист группы «Непара» Александр Шоуа, недавно ставший отцом, изменяет жене? 😅

Недавно артист отметил 50-летие, и главный подарок Александру определенно сделала супруга — родила ему долгожданного сына. Еще в декабре пара признавалась друг другу в любви на праздновании юбилея, а на днях в распоряжении оказались фотографии, на которых Шоуа прекрасно проводит время с другой женщиной. Музыкант известен своей любвеобильностью, ему приписывали немало романов, в том числе, с коллегами по цеху. Но в последние годы Шоуа остепенился: больше 10 лет он состоит в браке с юристом Натальей, в 2014 у пары родилась дочь Таисия, а полгода назад — сын Аарон. В конце декабря Александр отпраздновал 50-летие, на торжестве в одном из московских ресторанов присутствовали все близкие певца — жена, старшая и младшая дочери, родители.

Супруга посвятила ему трогательный тост, поблагодарив за опору во всем и прекрасных детей: «С чудесным возрастом, который тебя только украшает. Молодость и бурные развлечения позади, зато сейчас в твоей жизни есть заслуги и победы, есть верные друзья, они сегодня в зале. Твой день рождения — это и мой праздник, потому что я тебя от себя не отделяю. Спасибо тебе за то, что ты добрый, отзывчивый, за то, что ты всегда бросаешься на помощь». Однако, судя по всему, Шоуа не прочь побыть поддержкой и опорой не только для своей благоверной. В редакцию прислали кадры, на которых артист прекрасно проводит время в компании неизвестной брюнетки.

Сначала парочку засняли идущими за ручку по Арбату, причем, Александр галантно помог спутнице поправить обувь, опустившись на одно колено. Потом они около часа провели в одном из ресторанов: о чем-то оживленно беседовали, обнимались и смотрели ролики в Интернете. Счет оплатил певец, после чего вместе с незнакомкой сел в автомобиль и укатил в закат. Шоуа отказался комментировать «СтарХиту» фотографии, пояснив, что «у него все в порядке с женой и нет времени обсуждать всякую ерунду». Мол, он сейчас очень занят подготовкой к юбилейному концерту группы 29 февраля. Интересно, будет ли в числе зрителей в «Крокусе» загадочная подруга артиста?

Солист группы «Непара» Александр Шоуа, недавно...
96

Актриса Екатерина Волкова раскритиковала...

Актриса Екатерина Волкова раскритиковала российского рэпера Macan🤨

Рэп-исполнитель испортил свою репутацию в интервью каналу «Вписка». В нём артист раскритиковал женщин, которые выкладывают в соцсетях откровенные фото и тусуются в клубах, при этом говоря, что это изменится, когда они вступят в отношения или брак. «Кому ты нужна такая после того, как погуляла. Если она хочет карьеру и прожить жизнь, как зажигалка, просто получить эмоции и дальше непонятно что, это ее вариант, и пусть ее никто не осуждает за это. Пусть в сорок не о***ет только». Также он плохо отозвался о фото в купальнике.

Актриса Екатерина Волкова — звезда сериала «Воронины» раскидала рэпера по фактам и указала на то, что он сам далек от идеального и целомудренного образа жизни:

«Расскажите мне, пожалуйста, кто из артистов, футболистов и других медийных парней, представителей молодёжи, встречается с простой девочкой, посвящающую себя учебе, имеющую принципы, воспитание и всё то, что она "должна"?!
Почему они все женаты на "дубайском" типаже? Да потому, что "приличная" девушка не может появиться там, где вы сами же обитаете: в кальянных, кабаках, клубах, в тиндерах для быстрого дейтинга.

На кого вы сами подписаны, кого лайкаете, разве это не пышногрудые и попастые модели, певицы в купальниках? Девушки в поисках отношений начинают конкурировать между собой, менять себя, копировать образ, который вы же сами, мальчики, и желаете, на самом деле. И я не идеализирую. Очень много женщин легкого поведения вокруг. Но я про тенденцию!
Любите простых, скромных, натуральных и интеллигентных. И вот увидите - развратниц будет меньше» — высказалась актриса.

В чем она не права?

Актриса Екатерина Волкова раскритиковала...
Еще посты

Свежие комментарии

Ozod Azik 1 месяцев к записи
Я только одного вижу, а где другие?
Наталия 1 месяцев к записи
Ищем, все переживаем, как с вами связаться??
Валерия 1 месяцев к записи
Ну как по мне ей и так и так идёт, правда больше мне с андеркатом нравится😉
Вера 1 месяцев к записи
У меня есть олень
Анжелика 2 месяцев назад к записи
При чем тут хейт ,очень хорошие внимательные врачи. Я как раз закрывала больничный, парень с бородой был на приёме ( уж простите не поняла кто тут кто😭). Очень вежливый, внимательный, по русски говорит. Понравился . А передо мой вышла бабулька с глазами по пятаку , подсела к нам и начала названивать, вот мол ,не наш доктор ,а какой толковый ,все послушал и рассказал. Думаю ,эти парни станут всеоющими любимцами ,если останутся внимательным, гуманными и человечными. А то русские врачи больно быстро начинают мнить из себя пуп земли. Удачи, ребята !