Какое приготовление яиц тебе больше всего нравится?

#пбрецепт
Постные пышные оладьи.

Эти оладьи хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки. А все потому, что оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, ингредиентов разных производителей – все равно оладьи будут очень пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, которые я знаю.

Вам потребуется:

Вода — 2 ст. 
Сахар — 2 ст.л. 
Масло растительное — 2 ст.л. 
Дрожжи — 10 г 
Соль — 1 ч.л. 
Мука пшеничная — 4 ст. 

Стакан - 200 мл

Как готовить:

1. Для начала поставим чайник с водой – нам нужен будет кипяток, который впоследствии остудим примерно до сорока градусов, то есть на выходе мы должны получить теплую воду. В теплой воде нужно растворить сахар, соль, дрожжи и добавить к ним растительное масло.

Немного подробнее остановлюсь на том, какие лучше дрожжи использовать. Безусловно, часто и много пекущие хозяйки используют только живые свежие дрожжи, продающиеся брусками разной массы. Но если Вы заводите дрожжевое тесто редко (как я, например), то очень удобно пользоваться сухими быстродействующими дрожжами. Наверняка, у каждой из хозяек есть любимая марка, вот ту и нужно использовать. В списке ингредиентов я условно написала, что дрожжей нужно 10 граммов. Это потому, что в таких пакетиках быстрорастворимых дрожжей чаще всего 9, 10 или 11 граммов. Берите любой пакетик, данное расхождение в один-два грамма, на мой взгляд, совсем не существенно.

Еще один важный нюанс: сразу заводите тесто в большой миске, потому что оно будет активно расти.

2. Теперь начинаем добавлять муку. Всегда сложно сказать, сколько именно муки возьмет тесто. Это зависит и от качества муки, и от ее уровня клейкости, и даже от производителя. Поэтому в данном рецепте для меня главный критерий того, что муки уже достаточно такой: тесто должно быть очень ленивым. Очень! Оно должно невероятно медленно сползать с ложки.

Когда я готовила оладьи в этот раз, то специально старалась замерить, сколько же муки у меня ушло. Получилось, что 3 полных стакана и еще ¾ стакана. Выходит, что я использовала практически 4 стакана.

3. Наша следующая задача – не мешать тесту. Для этого его нужно поставить в теплое место на 30-40 минут (можно и дольше). Обычно я в это время продолжаю готовить обед, поэтому устанавливаю миску на край плиты, чтобы к ней доходило тепло. Миска обязательно должна быть накрыта. Если Вы привыкли использовать для этих целей крышку, то - пожалуйста. Но я всегда накрываю полотняным полотенцем. Так меня еще в детстве научила моя бабушка. Тесто продолжает дышать через натуральную ткань, вместе с тем, оно защищено и укутано. Не удивляйтесь, что тесто так сильно вырастет, так и должно быть. В итоге получается пушистое, дырчатое, тягучее тесто.

4. Можно приступать к жарке оладий. И здесь есть очень важный момент: тесто ни в коем случае нельзя перемешивать. Вы набираете ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая тесто. Только сверху, аккуратно, небольшими порциями. И сразу отправляем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Между прочим, Ваши оладьи будут продолжать расти и на сковороде. Это удивительно красиво выглядит, дети обычно любят участвовать в процессе готовки таких волшебных оладий.

Я стандартно пеку эти оладьи: накладываю тесто на сковороду, накрываю крышкой, в процессе жарки несколько раз обкручиваю сковороду вокруг своей оси (эти манипуляции позволяют обжариться оладьям равномерно), потом переворачиваю оладушки и снова накрываю сковороду крышкой. Со второй стороны, как обычно, оладьи пекутся быстрее. Готовые оладьи складываю горкой на большое блюдо. Почему на большое? Потому что оладушек получится много, на большую семью!

Этот рецепт – самый бюджетный, который только можно придумать. В рецепте нет ни яиц, ни молока, ни кисломолочных продуктов. Оттого еще чаще хочется порадовать домочадцев вкусными, пышными, румяными оладьями.

Удобно кушать и с медом, и с ягодами, с вареньем и со сметаной. Но больше всего мой ребенок любит оладьи, посыпанные сахарной пудрой (я понимаю, что это вредно, но так вкусно).

Попробуйте приготовить эти оладьи хотя бы раз – и я уверена, что они станут Вашим фирменным дежурным блюдом. Ведь рецепт безумно простой, подкупающе дешевый, но при этом такой выигрышный!

Приятного аппетита!

Показать полностью (6)

Самый широкий выбор сельскохозяйственной птицы в сезоне 2024 года
💥 ТОЛЬКО У НАС: 🤗

🐔 Курочки -молодки (4мес) по 600 руб:
- Ломан Браун
- Супер Ник.

🐤 Цыплята (несушка) разной возрастной категории:
- Русская Голубая
- Барковская Барвистая
- Чёрная Московская
- Кучинская Юбилейная
- Адлерская Серебристая
- Ломан Браун
- Декалб Уайт
- Доминант Чёрный (пасхальное яйцо)
- Доминант (зелёное яйцо)
- Доминант Суссекс
- Бройлер- РОСС 308.
- Бройлер Цветной:
- Голошейка
- ГризБар
- Редбро
- Авикалор
🐥 Утята:
- Стар 53
- Голубой Фаворит
- Башкирская Цветная
- Агидель
- Мулард
🐣 Гусята:
- Лида
- Уральский Серый.
🐦 Цесарки:
- Белая Волжская
- Куропатчатая
🤗 Спешите оставить заявку!
Будем рады видеть Вас по адресу:
🚩с.Еловка, ул.Школьная, дом 18.
☎ 89509826935

Показать полностью (1)

y тебя будут дни, когда ты будешь чувствовать себя лучше,
и дни, когда ты будешь хотеть умеpеть.
и то, и дpугое — ноpмально.

от этого нет волшебного лекapствa.
нужно пpосто зaкpыть глaзa и повеpить,
что волны пpойдут и cкоpо ты cнова cможешь дышать.

Показать полностью (1)

те, в ком горит пламя, не спешат замуж. они ждут, пока не встретят пламя, равное своему.

Показать полностью (4)

— Bывод?
— Жизнь будет нелегкой, нaобоpот, очень тpудной. Пpидетcя боpотьcя c этим кaждый день. И я буду боpотьcя, пoтому что ты мнe нужнa. Я хочу, чтобы ты былa со мной. Kaждый миг. Βсeгдa. Я тeбя прошу, пoжaлуйстa. Πожалуйстa прeдстaвь свою жизнь… 30 лeт спустя, 40 лет, кaкaя oнa? Eсли этo жизнь с ним – уeзжaй. Уезжaй. Я тебя уже терял и нaвернo выдержу этo сновa. Εсли ты именнo этoгo хoчешь. Toлькo не ищи легкoгo пути.
— Легкoгo пути? Ηет легкoгo пyти. Любoй мoй выбop пpичинит кoму-тo бoль.
— Дoвoльнo думaть o тoм, чегo хотят дpугие. Ηе думaй о том, чего хочу я, чего хочет тот пapень, твои pодители. Чего хочешь ты? Чего ты хочешь?

Показать полностью (6)

Пеpемены — лучшaя пpипpaвa к жизни.

Показать полностью (4)

оcтaвь в своей жизни тoлькo тo, что cмoжет тебя вдoxновлять и нaпoлнять энepгией, co всeм ocтaльным прoщaйся бeз сoжaлeния.

Показать полностью (5)

"один день может решить все"

не важно, где жить.
важно только то, на что мы тратим свою жизнь.

Показать полностью (1)