🕊Мастер-класс "Готовим по-никольски"....
🕊Мастер-класс "Готовим по-никольски". Жаворонки🕊
🕊Есть такой обычай в начале весны и в день весеннего равноденствия, печь булочки в виде жаворонков или других птичек. Жаворонки из теста символизируют приход весны, по народным поверьям они несут весну и тепло на своих крыльях. Обычно жаворонков пекут из пресного теста, они могут быть разной формы и размера.
☀В течение весны их пекли несколько раз. Обрядовым печеньем угощали всех гостей, приходящих в дом. Такое печенье дарили родным и близким. Каждый брал его в руку, выходил на улицу и подбрасывал в воздух. Так люди радовались приближению тепла и закликали весну в свои края.
Мастер-класс "Готовим по-никольски" состоялся в рамках проекта "К истокам никольчан - южан" для участников проекта - студентов Тотемского политехнического колледжа г. Никольск.
👩🍳Увлекательный мастер-класс провела Валентина Краскова, руководитель проекта, заведующий ЦТНК.