#ФактДняНекоторые ученые считают «третье чувство»...
#ФактДня
Некоторые ученые считают «третье чувство» рудиментом. Если древний человек по нюху находил пищу, выделял своих и чужих, ориентировался на местности, то в современном мире роль обоняния сводится только к различению нюансов запахов. А вы согласны, что обоняние нам, по большому счету, не нужно?
• У животных обоняние развито лучше. Если у человека 40 миллионов обонятельных рецепторов, то, например, у немецкой овчарки их порядка 2 миллиардов.
• Способны ли люди различать ароматы на большом расстоянии? Это решили выяснить в Университете Беркли (Калифорния). Ученые завязали добровольцам глаза, надели перчатки, заткнули уши и предложили отследить запах, источник которого находился в 10 м от них. 65% испытуемых сумели «взять след».
• Нам только кажется, что нюхаем мы с помощью носа. На самом деле нос нужен лишь для того, чтобы вдохнуть воздух. Вместе с ним молекулы пахучего вещества попадают на поверхность обонятельного эпителия. Тот состоит из нейросенсорных клеток, реагирующих на присутствие запаха. Они посылают импульс в разные области мозга – обонятельную кору, гиппокамп и гипоталамус. В результате происходит осознание запаха, его идентификация и запоминание.
• Наши обонятельные ощущения тесно связаны с вкусовыми. Попробуйте зажать нос и на время задержать дыхание – и вкус хорошо знакомого продукта исчезнет либо изменится до неузнаваемости. Именно поэтому при насморке любимые блюда уже не кажутся такими вкусными. Более того, желание поесть кислого или острого при простуде вызвано как раз дефицитом запахов.
• Есть взаимосвязь и у обоняния и слуха. Установлено, что слабые звуковые сигналы усиливают чувствительность к ароматам. В свою очередь запахи, скажем, бензола и гераниола, повышают остроту слуха, а вдыхая пары индола, мы, наоборот, будем слышать хуже.
• Зрение тоже связано с обонянием. Например, ароматы бергамотного масла, пиридина и толуола позволяют лучше видеть в сумерках, а запах нашатырного спирта повышает чувствительность глаз. Пахучие вещества влияют и на ощущение цвета: например, аромат камфары делает зрение более восприимчивым к зеленому и менее чувствительным к красному.
• Лучше всего человек распознает запахи в период полового созревания. После 45 лет восприимчивость заметно ухудшается. А к 70 годам, по статистике, 30% людей почти не чувствуют тонкие ароматы.