#МедицинаИсследования
О том, что оливковое масло полезно, знают все: в нем достаточно мононенасыщенных жирных кислот, в особенности олеиновой, а они снижают уровень «плохого» холестерина в крови и поддерживают уровень «хорошего». Как это может помочь людям с деменцией?
Ученые из маститых медицинских вузов – Гарвардской школы общественного здравоохранения (США), Чжэцзянского (Китай) и Копенгагенского (Дания) университетов – провели крупное исследование с участием 92.383 человек. Наблюдения продолжались 28 лет. За это время выяснилось, что даже при генетической предрасположенности (гомозиготность аллели аполипопротеина APOE ε4) потребление 7 г, то есть чайной ложки, оливкового масла в день снижало вероятность смерти от деменции на 28%. Замена другими растительными маслами или сливочным такого эффекта не давала. «Оливковое масло может оказывать противовоспалительное и нейропротекторное действие благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот и других соединений с антиоксидантными свойствами, таких как витамин Е и полифенолы», – рассказала один из авторов исследования, Анна-Джулия Тессье (Anne-Julie Tessier) из Гарвардской школы общественного здравоохранения. Возможно, именно комбинация этих соединений, а не какой-то один элемент, позволяет добиться подобного оздоравливающего эффекта.