Делаю каждый год, действительно очень вкусно. Я такую...

Делаю каждый год, действительно очень вкусно. Я такую же солянку с перцем, вместо грибов закатала. Боюсь, до зимы не останется. Муж из всех заготовок , эту уплетает. Да, и ещё это готовая начинка для пирожков,пирогов-очень удобно. Так что ,если решите закрыть-закройте побольше, не пожалеете. Солянка с капустой и грибами - так вкусно! ??

2 кг нашинкованной капусты, 2 кг красных помидоров, порезанных крупными кубиками, 05, кг порезанной соломкой моркови и 0,5 кг лука, 2 стакана растительного масла, 100 г сахарного песка,грибы по вкусу и желанию.
Все это варить 1 час. За 10 минут до конца варки влить 2,5 ст.л. 3%-ого уксуса, добавить 6 ч.л. соли, положить перец горошком, петрушку, лаврушку по вкусу. Сложить в стерилизованные банки и укупорить.