🐟ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ "РЫБНИК"🐟

Рецепт приготовления:
🥧Для теста: 1,5 кг муки, 0,5 литра простокваши или молока, 200 гр. растительного масла или маргарина, 5 яиц, соль, сахар, дрожжи. Начинка: щука 1 шт., лук 3 шт.
- Вылить в посуду 0,5 литра простокваши, разбить в него 4 яйца, добавить 1 ст. ложку соли, 4 ст. ложки сахара, 2/3 пачки прессованных дрожжей, растворенных в теплой воде, 200гр. растительного сливочного масла или маргарина, всыпать 1,5 кг. муки.
- Все тщательно перемешать и поставить на 2,5 часа для брожения в теплое место.
- Походившее тесто обмять, выложить на разделочную доску, присыпанную мукой.
- Тесто раскатать скалкой в форме лепешки, круга.
- Смазать маслом одну половину теста.
- Подготовленную рыбу (сырую или отварную без костей) обвалять в жареном луке, смешанном с рубленым яйцом.
- Выложить рыбу на пласт теста, сбрызнуть топленым коровьим маслом.
- Закрыть свободной половиной теста, края теста придавить. Дать тесту «тронуться».
- Выпекать в вольном жару русской печи. Готовый пирог смазать маслом.

🍴Приятного аппетита!
📖Рецепт пирога записан в книге "Хлеб наш насущный. Традиции никольского народного питания".

❤

Какое имя зашифровано в ребусе?

23 июня жители деревни Юшково отметили День деревни "Горжусь тобой, моя деревня".

Фото Вахневский дом культуры.

Показать полностью (1)

Идет благоустройство набережной в Городском парке

В прошлом году по программе "Народный бюджет" были начаты работы по обустройству этой новой зоны отдыха для никольчан и гостей города. В 2024 году перевоплощение берегов в Городском парке продолжается.

💬"На сегодняшний день ведутся работы: вырубка дикорастущей растительности, выравнивается береговая линия, завозится грунт, укладка бордюрного камня. Уже этим летом никольчане смогут гулять по новой достопримечательности города", - информирует администрация Никольского округа.

Показать полностью (3)

🕊 Духов день 🕊

В Русской церкви 24 июня встречают Духов день или День Святого Духа. Праздник связан с днем Святой Троицы (Пятидесятницы), который в этом году встретили 23 июня. Он особо посвящен третьему лицу Святой Троицы – Святому Духу.

По поверьям, в этот день Святой Дух спускается на землю: поля, луга, леса. Земля на Духов день — именинница. Нельзя относиться к ней оскорбительно: втыкать в неё палки, копать, полоть, рыхлить, бросать мусор, выливать нечистоты. Земля считается "беременной урожаем".

Лето. Июнь. Холод.

Предстоящая неделя окажется прохладнее, чем хотелось бы. По ночам до +15°, днем до +20. И только к выходным потеплеет до +25°.

Доброй ночи, Никольск ❤