?ГРИБОВНИЦА? Рецепт приготовления:...

?ГРИБОВНИЦА?

Рецепт приготовления:
Подготовленные свежие грибы залить холодной водой, варить на слабом огне до готовности грибов, затем добавить нарезанные картофель, лук и варить до готовности картофеля, под конец варки добавить черный перец горошком, зелень. Можно при варке добавить обжаренные лук, морковь. Подавать со сметаной.
?Приятного аппетита!

?Со средины июля начинался долгожданный рост грибов. Никольчане собирали грибы пластинчатые - на засолку, и трубчатые - на сушку и варку. Деликатесами считались соленые грузди и рыжики, неплохи и волденицы. Из остальных пластинчатых грибов солили сыроежки. Путники, быки, валуи, лисички, сухари собирали только любители. Из трубчатых предпочтение отдавали белым грибам. За ними в порядке очередности шли боровики, чилики, маслята и подосиновики.