Пирожки с луком и яйцом в духовке БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! Давно искала этот рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:
кефир — 150 мл;
яйцо — 1 шт.;
соль — 1⁄2 ч. ложки;
растительное масло (рафинированное) — 80 мл;
дрожжи сухие — 5 г;
сахар — 1 ч. ложка;
молоко — 50 мл;
мука — примерно 250-300 г (может потребоваться больше).

Для начинки:
зеленый лук — большой пучок (200 г);
яйца — 7 шт.;
сливочное масло — 70 г;
соль, перец — по вкусу.

Тесто:
Дрожжи соединяем с сахаром, заливаем теплым (не горячим!) молоком. Энергично размешиваем.
Накрываем емкость полотенцем и оставляем смесь примерно на 10-15 минут — ждем поднятия опары с пышной пеной.
Кефир смешиваем с рафинированным маслом, слегка прогреваем и переливаем к активированному дрожжевому раствору. Добавляем яйцо и соль, тщательно размешиваем. Постепенно подсыпаем к жидкому составу муку. Когда липкая и уже подзагустевшая масса станет с трудом размешиваться ложкой, выкладываем содержимое миски на стол.
Приступаем к ручному замесу — добиваемся очень мягкой, пластичной и приятной на ощупь консистенции. Муки может потребоваться больше (зависит от ее влагопоглощающей способности), но сильно перегружать тесто не нужно. Как только мучная масса перестанет прилипать к ладоням, скатываем шар, выкладываем в просторную чистую миску и убираем на ближайшие 30-40 минут в тепло.

Начинка:
Пока тесто дожидается своей очереди, занимаемся начинкой. Пучок лука измельчаем ножом, прогреваем на сковороде с растопленным сливочным маслом в течение 7-8 минут.
Заранее отваренные и остуженные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Загружаем к луку.
Перемешиваем яично-луковую смесь, солим/перчим по вкусу и снимаем с огня.
Подошедшее и «подросшее» тесто слегка обминаем, делим примерно на 12-15 одинаковых колобков. Берем один кусочек теста, раскатываем в тонкий круг. Сверху выкладываем смесь яиц и лука (начинку не жалеем).
Приподнимаем края лепешки вверх и плотно защипываем, пряча начинку и формируя продолговатый пирожок. Аналогично лепим и остальные заготовки.
На противень с пергаментной бумагой выкладываем сформированные пирожки швом вниз. Даем расстояться 15-20 минут. «Подросшие» пирожки по желанию смазываем взбитым яйцом или желтком, взболтанным с ложкой воды — получаем глянцевую «оболочку».
Выпекаем пирожки с луком и яйцом в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.
Остудив до теплого состояния, подаем к супам, вторым блюдам или просто кушаем с чаем.

Пирожки с луком и яйцом в духовке готовы!
Приятного аппетита!

Доброе утро ❤️

😥Трагедия в Железногорске. На городском водохранилище вчера утонул 10-летний мальчик.

В МЧС по Курской области сообщили, что двух детей в возрасте 7 и 13 лет удалось спасти.

❗️Цены на автомобили в России сильно взлетят из-за увеличения утильсбора с 1 октября

Осенью в России планируют снова повысить утилизационный сбор с автомобилей. Минпромторг РФ подготовил проект постановления, в котором пересматриваются коэффициенты расчёта платежа.

В дальнейшем сбор планируют увеличивать ежегодно. В ведомстве сообщили, что в 2024 году на автомобили и полуприцепы он вырастет в среднем на 70–85%, а затем будет повышаться на 10–20% каждый последующий год.

С 2025 года индексация распространится на электромобили: платёж с машин возрастом до 3-х лет увеличится сразу в 20,6 раза: до 674 тысяч рублей.

❤️Курянин Дмитрий Бобырев стал донором костного мозга для 25-летнего парня

В мае в Кировском НИИ гематологии ФМБА России прошла процедура трансплантации гемопоэтических стволовых клеток.

В регистр доноров костного мозга мужчина вступил несколько лет назад. Дмитрий говорит, что осознание важности процесса пришло к нему в тот момент, когда подписывая документы, он прочитал, что при форс-мажорах с его стороны у пациента будет стопроцентная летальность.

- Когда процедура трансплантации закончилась, было чувство выполненного дела. Это то малое, что мы можем сделать своими силами, это несложная процедура. И важно помнить, что на той стороне всегда можешь оказаться и ты, - рассказал Дмитрий Бобырев.

Вступить в Федеральный регистр доноров костного мозга можно в Курском центре крови (ул.Кольцова, д.11), время приема с 9:00 до 13:00 с понедельника по субботу, без предварительной записи, диета не требуется.

Даже пугают такие глаза

Показать полностью (2)

Известный фокусник Гарри Гудини демонстрировал опасные трюки, но его жизнь оборвалась из-за случайной неосторожности.

Во время гастролей в Монреале студент Гордон Уайтхэд вызвал Гудини на испытание выносливости, нанеся ему несколько сильных ударов в живот. Игнорируя боль, Гудини продолжал выступать, но в итоге разрыв аппендикса стал причиной его гибели.

Гудини умер в Детройте вскоре после того, как был госпитализирован из-за разрыва аппендикса. Его смерть вызвала горе многих поклонников, но вскрытие показало, что первый удар в живот был смертельным.

🙈 Hamster Kombat плачет в сторонке...

В начале июля отечественные разработчики выпустили новую тапалку - Capybara.

Ключевым отличающим фактором Капибары от иных тапалок является то, что заработанные игровые очки вы можете вывести!

Да - Да, по сути механика игры та же, что и в Хомяке, но ждать мистический «листинг» не нужно, натапал - вывел, либо вложил в прокачку Капибары.

Первые 5.000 пользователей могут активировать промокод «BONUS2024», дающий 1000 рублей, которые можно вложить в копибару, а можно вывести.

Ссылка на тапалку в комментариях👇

Показать полностью (3)

Хорошая форма у него тогда была

Нашествие в соседнем Домодедово
(Детская рука для масштаба)

Показать полностью (1)