🍉 83% вольчан признались в любви к арбузам.
3 августа весь мир отмечает День арбуза. Этот сладкий, сочный и очень полезный плод — любимец россиян. В последний месяц лета можно приобрести еще одно летнее лакомство — дыню. «Вольская жизнь» решила выяснить, что из бахчевых предпочитают вольчане.
Как показал опрос, арбузами с удовольствие полакомятся 83% наших читателей, причем 44% из них среди бахчевых выбирают только арбузы, остальные 39% — одинаково любят оба плода. Дыня в фаворитах у 14%, а 3% вовсе не любят ни одно, ни другое.
«Арбузы — это лето! Поэтому однозначно больше люблю именно их», — поделилась одна из участниц опроса.
«В нашей семье едят и арбузы, и дыни, но лично я люблю именно арбузы. У них есть только один минус — косточки, поэтому иногда берем бескосточковые. Выбирает муж по звуку, пока не ошибался», — рассказала другая женщина.
«Мне больше нравятся дыни, их вкус намного слаще, да и нести домой удобнее, они же небольшие», — признался еще один вольчанин.
В Вольске приобрести бахчевые можно в магазинах и на ярмарках во всех микрорайонах города. Специалисты Роспотребнадзора советуют покупать их именно в августе, в это время можно найти самые зрелые и вкусные плоды.
Чтобы полакомится хорошим арбузом, лучше всего выбирать плод среднего размера. Зрелый арбуз имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку должно быть максимально желтым, даже оранжевым, а усик и плодоножка — сухие.
Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз неспелый. При ударе ладонью плод вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.
Мякоть — красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
Главная опасность при поедании арбуза — отравление нитратами. Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, утверждают специалисты. Но есть и внешние признаки. Так, цвет мякоти нитратного арбуза будет интенсивно красным с небольшим фиолетовым оттенком, а волокна, идущие от сердцевины к корочке, — не белые, а со всеми оттенками желтого. Поверхность среза у неправильного арбуза глянцевая и гладкая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.
Выбор дыни несколько отличается. Противоположная от хвостика дыни сторона должна быть чуть мягкой, если она твердая, то это признак незрелости. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
Не покупайте арбузы и дыни с надрезами или частями! При разрезании плода микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и очень быстро размножаются в сладкой мякоти. Поэтому перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанные арбуз, дыню хранить в холодильнике.
