#Питание Дело в том, что грибы впитывают в себя все...
#Питание Дело в том, что грибы впитывают в себя все яды, которые содержатся в почве. Поэтому если она токсична, содержит опасные химические вещества, трупный яд или радионуклиды, ими можно отравиться.
Отравление может случиться и в случае неправильной обработки и консервации, а также если грибы были переросшие и старые. Кроме того, они могут быть источником бактерий, вызывающих ботулизм – заболевания, которое поражает нервную систему и спинной мозг.
Как предупредить отравление? Собирать грибы подальше от трасс, вдали от ЛЭП, кладбищ и свалок. Не хранить их больше 2–3 часов, перерабатывать сразу, как принесли из леса. И предварительно отваривать, а «первую» воду сливать – даже если грибы самые что ни на есть съедобные (белые, подосиновики и т. д.)
