Многие считают, что в кофе кофеина больше, чем в чае....
Многие считают, что в кофе кофеина больше, чем в чае. Роскачество подсчитало, так ли это на самом деле.
❗ Безопасное потребление кофеина в сутки: не кофеина в чашке чая. Чай, который заваривают кипятком и дают дольше настояться, значительно крепче того чая, который заваривают менее горячей водой и настаивают меньше.
☕ Степень обжарки зерен не влияет на уровень кофеина, выделяемого при приготовлении кофе. При использовании более горячей воды будет выделяться больше кофеина. Идеальной температурой с максимальной экстракцией считается 90-96 градусов.
Наибольшее содержание кофеина содержится в эспрессо и в черном чае. Минимальное – в декафе и травяных чаях. Соответственно, если вам нужно снизить уровень потребляемого кофеина, но вы не хотите отказываться от любимых напитков, выбирайте травяные чаи, а зеленые и белые сорта заваривайте как можно меньше времени.
Теперь вы знаете всё ?
