? Почему сливочное масло стало дорожать быстрее других продуктов...
Вообще растут в цене и остальные молочные продукты. Так сыры и творог с начала года, по данным Росстата, подорожали на 6,4%, молоко — на 11,2-11,8%, а сливочное масло — на 21,5%.
Виной всему импортные жиры, которые используются при производстве масла. Правда, как объясняют эксперты, закупки после 2022 года значительно сократились (почти 90% сейчас идет из Белоруссии). Это в дополнение к вздорожавшей на 30-35% логистике и на 10-15% упаковке. Плюс еще наценка торговых сетей именно на сливочное масло в среднем составляет 70%. И еще один фактор — контроль со стороны Роспотребнадзора и Россельхознадзора повысился, прикрылся ряд лазеек по удешевлению продукции за счет "заменителей" молочного жира — того же пальмового масла. Это тоже влияет на цену масла, которую потребители видят на прилавке.
Как утверждают эксперты, сливочное масло сейчас дорожает во всем мире, и на нас это, конечно, в той или иной мере тоже влияет — производители, так или иначе, смотрят на мировые цены.
Комментарии