СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ [Кронштадт]Морской холодильник. При...
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ [Кронштадт]
Морской холодильник. При Морском госпитале была создана комиссия, возглавляемая главным врачом В. И. Исаевым, у которого родилась идея создать хранилище мяса в Кронштадте. По этому вопросу он обратился к Командиру Кронштадтского порта, адмиралу С. О. Макарову.
Идея пришлась по душе. Но для её воплощения нужно было найти немалую сумму денег. Которые выделили после обращения в морское министерство.
Автором проекта холодильника был городской архитектор Н. А. Долбинский. Кладовые представляли собой большие морозильные камеры, стены которых обкладывались льдом, вырубленным в заливе. Туши подвешивались на крючьях, не касаясь стенок и пола. Первоначально здесь же была и бойня.
Заведовал хозяйством отставной контр-адмирал Н. А. Пелль, который возглавлял делегацию, отправленную в Сибирь для закупки мяса для морских команд.
Кроме мясных запасов здесь хранились зелень, яйца,масло, молоко, сыры и прочие продукты требующие для длительного хранения низкую температуру. Помещения охлаждались до минус 10-15 градусов.