Согревающий суп-гуляш, то что нужно в прохладные осенние дни!
Немного обжарить вместе:
- мясо (у меня свиные ребра) 200 г
- лук 50 г
- чеснок 2 шт
- паприка 2 чл
- острая копченая паприка, кумин, кориандр и черный перец по 0,5 чл.
Количество специй регулируем по своему вкусу!
[в видео некоторые специи добавлены позже, но мне сейчас нравится добавлять все ароматические компоненты сразу к мясу, чтобы они отдали все вкусы и гармонично сочетались]
добавить:
- помидоры без кожуры 130 г
- перец сладкий 80 г
- сахар 1-3 ст л (ориентируйтесь на свой вкус, добавляйте не весь сразу)
немного воды
- и протушите под закрытой крышкой минут 5-10, чтобы мясо стало почти готовым
+
- картофель 300 г
- вода/бульон ~ 750-800 мл
*если любите более жидкий суп - добавляйте еще воды
Приятного аппетита!
Комментарии