#Питание Содержащиеся в них белковые антигены способны препятствовать развитию раковых опухолей в кишечнике. Раньше антигены связывали лишь с аллергическими реакциями на арахис, яйца, моллюсков, молоко и другие продукты. Новое исследование показывает, что эти компоненты еще и активируют иммунную систему в тонком кишечнике.
Ученые экспериментировали над несколькими группами мышей, среди которых были те, что генетически предрасположены к опухолям. Часть грызунов кормили обычным кормом, а часть – кормом без антигенов. В последнем случае у мышей резко возросло количество опухолей в тонком кишечнике (в толстом было без изменений). Однако, когда исследователи добавили в рацион этих грызунов альбумин – антиген молока и мяса, – количество опухолей снизилось до начального уровня.
Оказывается, если в рационе отсутствуют пищевые антигены, это сильно сказывается на работе иммунной системы: иммунных клеток в кишечнике становится меньше. А значит, в защите организма от опухолей появляется брешь. Поэтому если нет аллергии и других противопоказаний, полностью отказываться от мясных и молочных продуктов нельзя! Они важны для нормального функционирования организма. Разнообразное и сбалансированное питание – лучшее решение!
