Знаете ли вы, что такое амарант? Это не таинственное...
Знаете ли вы, что такое амарант?
Это не таинственное растение, а агрокультура, которую используют в животноводстве и пищевой промышленности. Зелень амарантов употребляют в пищу, готовя салаты, а зерна идут на муку и масло.
И вот первый в России завод по переработке амаранта открылся в Воронежской области.
1,5 млрд рублей вложили в его строительство. Ежегодно завод будет перерабатывать 6 тысяч тонн зерна амаранта и выпускать масло, муку, гранолу и крупы. Амарант – это уникальное растение, которое снижает уровень холестерина, укрепляет иммунитет.
Новое предприятие открыли по указу Владимира Путина о развитии рынка функционального питания. «Мы будем поддерживать развитие первого в России крупного завода по глубокой переработке амаранта, который открылся в нашей особой экономической зоне», – рассказал губернатор Воронежской области Александр Гусев.
