#ОЗдоровье Трэси Манн, доктор психологии из Стэнфордского университета, больше 25 лет занимается исследованием пищевого поведения. За это время она придумала несколько похудательных стратегий, которые могут стать разумной альтернативой диетам. Главная из них – нужно придумать себе препятствия, которые не позволяли бы вам есть «плохую» пищу.
Если поставить вазочку с конфетами рядом с собой на столе, то вы съедите их очень много, говорит ученая. А если унести ее в другой конец комнаты, то съедите примерно в 2 раза меньше. Расстояние – большое препятствие. Ведь вам придется отвлечься от того, чем вы заняты, и пройти через всю комнату, чтобы добыть конфету. Интересно, что даже если вы просто отодвинете вазочку на край стола, так, чтобы до нее нужно было дотянуться, вы все равно съедите примерно столько же, как если бы она стояла в другом конце комнаты. «В эффективности этой стратегии я убедилась на примере своей семьи, – рассказывает Трэси Манн. – Когда мы идем в мексиканский ресторан, я отодвигаю корзинку с кукурузными чипсами на другой конец стола, чтобы муж съедал меньше».
А вот здоровую еду, наоборот, нужно сделать более доступной и значимой. Хотите есть больше фруктов? Поставьте вазу с ними на стол, советует Манн. А чтобы вам захотелось их съесть прямо сейчас, очистите и разделите на дольки. Мечтаете есть больше овощей? Раз в неделю покупайте на рынке свежие. И сразу их мойте, чистите, нарезайте и убирайте в холодильник – так, чтобы потом можно было просто достать и положить на сковородку, в кастрюлю или духовой шкаф. Вы также можете натереть часть овощей на терке – и на то, чтобы заправить суп, вам понадобится минута, а не десять. Эта стратегия позволит за год незаметно сбросить минимум 10 кг.