Вопрос по банкетному обслуживаниюПланируется...
Вопрос по банкетному обслуживанию
Планируется свадьба на 60 человек.
В ресторане столы рассчитаны на 12 человек, но посмотрев расстановку стульев и фото накрытого стола решили уменьшить кол-во гостей за столом, т.к. данная рассадка показалось крайне тесной (+среди гостей много крупных по телосложению +свадьба летом, возможно будет жарко и теснить гостей не хотим) , оставили по 6-8 человек за одним столом.
Банкетный менеджер сообщила что 1 стол (на 12 человек) по классике обсуживает 1 официант.
Может ли один официант облуживать 2 стола по 6 человек? Есть ли какая то норма человек на 1 официанта или вопрос только в столах?
Комментрии "задайте вопрос банкетному менеджеру" можно не писать, хочу узнать мнение именно тех кто уже проводил свадьбу или часто бывает на них.
Анонимно, пожалуйста
#банкетный_зал@podslushanosvadba