Одна из самых ярких и красивых бабочек с необычным и сложным жизненным циклом - Данаида монарх.

Показать полностью (1)

Освобождение людей от рутинной работы и устранение её влияния на качество технологических процессов является одной из актуальных задач.

Показать полностью (1)

Так она скромная, это просто кровать такая

Показать полностью (1)

Добрый вечер, предстоит проходить комиссию ПМпК перед школой, очень переживаю, ребёнок дома ведёт себя раскованно, а на публике замкнут! Может вообще ни чего не сказать! Мнение этой комиссии вообще куда-то упирается?!??

🚗🌟 Kраcивые ЛEДИ и шикaрные АBTO

Показать полностью (1)

Макадамия: Великое ореховое надувательство

Те из вас, кто не прочь полакомиться орехами, наверняка не раз видели на полках супермаркетов небольшие, приятные с виду, но очень дорогие орехи под названием макадамия. Их отличительная особенность – очень твердая скорлупа, вернее, оболочка семени, которую не так-то легко расколоть, не разрушив само семя. Впрочем, об этом уже позаботились поставщики макадамии: на всех, за редчайшим исключением, семенах имеется поперечный разрез, а к порции орехов прилагается особый ключ или механический орехокол. Пара движений – и сладкое, с ванильным ароматом семя хрустит на зубах.

Постойте-ка. Вы уверены, что эти орехи имеют ванильный аромат и вкус без всякой дополнительной обработки? Мы займемся этим вопросом. Представители рода Макадамия растут в тропических и субтропических регионах с плодородной и хорошо дренированной почвой. Первоначально эти вечнозеленые, быстрорастущие кустарники или деревья, достигающие 10-15 м в высоту, обитали только на территории австралийского штата Квинсленд (это северо-восток континента). Их можно было считать типичным буш-фудом, то есть семена собирали и употребляли в пищу исключительно тамошние аборигены.

Европейцы, распробовав орехи, решили, что они неплохи: в них много насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, белка и клетчатки. Эфирные масла придают приятный аромат. Но если вы, уважаемые читатели, попадете в Австралию или в другие страны, где сейчас культивируется макадамия (Южная Африка является лидером в производстве ореха: в 2015 году ЮАР произвела 48 000 тонн по сравнению с 40 000 тоннами Австралии и общим мировым производством 160 000 тонн; макадамию также выращивают для продажи в Бразилии, США (Калифорния и Гавайи), Доминиканской Республике, Коста-Рике, Израиле, Кении, Китае, Боливии, Новой Зеландии, Колумбии, Гватемале и Малави), и распробуете орехи на вкус, вы очень сильно удивитесь: не столь он ярко выражен, как у тех, что продаются в супермаркетах, да и ванильного аромата нет... Как так? Может, дозревают в дороге?

Увы, но нет. Чтобы потенциальные покупатели не жалели денег, их (орехи, не покупателей) пропитывают сахарным сиропом с добавлением ванилина. Наиболее честные дельцы даже прописывают это в составе продукта: макадамия + ванильный сироп. Если же информации от производителя найти не удается, то это все равно сразу можно определить хотя бы по тому, что и скорлупки неожиданно оказываются сладкими. Плоды макадамии (сочные костянки с одним-двумя семенами внутри) собирают только с земли: эти самые зеленовато-коричневые костянки, собранные в поникающие гроздья, вызревают не в какой-то определенный момент, а постепенно, и из-за толстой «шкуры» просто так и не отличишь, какие уже созрели, а какие еще нет. Плоды опадают на землю, их собирают при помощи специальных комбайнов или вручную, затем отделяют никому не нужную мякоть, пропуская сквозь особые вальцы, и просушивают – никто не будет есть заплесневевшие или проросшие орехи. Они попросту горькие и несъедобные.

Затем с помощью специального оборудования скорлупу либо аккуратно раскалывают, стараясь не повредить ядро, либо надпиливают, чтобы покупатель мог их вскрыть без особых усилий. И вот здесь, после очистки или надпиливания, орехи проходят последний этап обработки – пропитку сахарным сиропом с ароматизаторами. Был проведен небольшой эксперимент: взяли раствор реагента, содержащего вещества, которые меняют цвет на синий в присутствии фенольных соединений (которых полно в синтетическом ванилине). При соединении этого реагента с ванилином он, естественно, приобрел насыщенный темно-синий цвет. Когда в колбу с реагентом бросили обыкновенный фундук, то даже через полчаса видимых изменений в цвете не произошло. Ядро макадамии окрасило раствор в слабый голубовато-синий оттенок в течение контрольного получаса, а вот скорлупки с ударной дозой ванилина сделали раствор темно-синим, почти как чистый ванилин. Вывод: если скорлупа содержит куда больше ванилина, нежели сами семена, то ванилин поступает извне. Пропитывают, в общем, специально.

Теперь становится более-менее ясно, отчего орехи считаются самыми дорогими. Мало того что урожайность деревьев не столь велика и растут они не во всех регионах (предпочитают круглогодично температуру около 25 градусов, хотя могут пережить и разовые акции ее понижения до +3, например, в Австралийских Альпах), так еще и корневая система располагается недалеко от поверхности земли – деревья может вывернуть любой сильный шквалистый ветер (которых в тропических регионах достаточно). Добавим к этому затраты на обработку урожая, слухи о большой пользе масла макадамии для всего организма (а кто-то и вовсе приписывает ему магические свойства) и получим нынешнюю стоимость не таких уж и вкусных (без дополнительной обработки) орехов.

Конечно, мы не призываем отказываться от покупки макадамии, а лишь приоткрываем завесу тайны над тем, почему орехи «с куста» имеют совсем другой вкус, нежели те, что продаются в магазинах. Надеемся, наша статья вам понравилась. До новых встреч!

Показать полностью (4)

✖💳 Передал карту — получил срок

За передачу карты третьим лицам за вознаграждение будет грозить штраф до 300 тысяч рублей, принудительные работы на срок до 480 часов или ограничение свободы на срок до двух лет.

За покупку карт будет предусмотрено наказание в виде штрафа до одного миллиона рублей, до четырёх лет принудительных работ или до шести лет лишения свободы.

🐱❤ Александр Хинштейн исполнил мечту юной девочки из Суджи

Врио губернатора получил письмо в соцсетях от 11-летней Арины, проживающей в одном из курских ПВР. Девочка рассказала, что мечтает о котёнке-сфинксе. Александр Евсеевич не смог пройти мимо и устроил для Арины настоящий праздник, подарив хвостатого друга.

«К сожалению, не смог передать котенка лично. В ПВР четвероного друга Арине привёз и.о. министра внутренней и молодежной политики региона Владимир Гребёнкин. Девочка с трудом сдерживала слёзы счастья — мне передали, как важно ей было получить маленький комочек. Сейчас у Арины важная миссия — придумать котёнку имя и помнить, что мы несём полную ответственность за тех, кого приручили», — рассказал глава региона.

Показать полностью (2)