В свежем клиническом исследовании ученые заменили сладкий вечерний перекус на порцию фисташек (56 г - 2 унции) на 12 недель и изучили, как изменился микробиом кишечника у 51 человека с преддиабетом.

Выводы: после употребления фисташек увеличилось количество «хороших» бактерий, таких как Roseburia и члены семейства Lachnospiraceae. Эти бактерии производят полезные короткоцепочечные жирные кислоты.

Уровень некоторых «плохих» бактерий (например, Blautia hydrogenotrophica и Eubacterium flavonifractor), соответственно, снизился.

Но почему все же фисташки, а не, скажем, грецкие орехи, или вообще любая кисломолочка, которая однозначно даст положительный эффект?

Ответ оказался прост: исследование было профинансировано American Pistachio Growers (Американской ассоциацией производителей фисташек). Что, впрочем, не отменяет результат. 🤷‍♂