С праздником, Воскресенское!!!🎂🎁🎉
И в честь праздника - посвящение
одному из главных символов района -
пирогу под названием "рыбник"!!!🐟

Ода рыбнику
 
Воскресенское гуляет,
Пирогами угощает!
Рыбник вот – пирог открытый –
Съел кусок – и сразу сытый!
 
С пылу с жару – сразу режь,
Вкуснотища – ум отъешь!
Воскресенский, настоящий,
С вкусной корочкой хрустящей!
 
Щедро делится река
Для такого пирога!
Сом и лещ, судак и щука –
Это целая наука –
 
Сделать тесто и подложку,
Поприжарив лук немножко,
Воедино всё собрать –
И встаёт хозяйка в пять!
 
Тесто с вечера подходит,
С давних пор уже в народе
С тестом так заведено,
И готово уж оно!
 
Раз – в печи трещат поленья –
Будет рыбник объеденье!
Два – и противень готов
Для вкуснейших пирогов!
 
Дальше – в избах у Ветлуги
Кочергой сдвигают угли,
И заслонкою скорей
Закрывают жар углей!
 
Нужно тут тепло беречь!
Полчаса – готова печь!
И в печи уже жара –
Ставить противень пора!
 
Задвигают его дальше –
Чтобы рыбник был без фальши!
Сколько печь? Хозяйка знает,
Но секрет не открывает!
 
Много времени иль мало –
Вот пирог она достала!
Зарумянились бока –
Маслом мажутся слегка!

Оставляет на столе –
Аромат по всей избе!
Полчаса он так лежит
Полотенчиком накрыт!
 
В соблюдение традиций
Так доходит до кондиций!
Вот теперь пирог готов –
Вкус такой, что нету слов!
 
…Любит рыбник стар и млад
За тот вкус и аромат!
Испечен всегда с душой,
Съешь скорей кусок большой!