?Российская сметана под угрозойПредставитель...
?Российская сметана под угрозой
Представитель крупного сельскохозяйственного холдинга утверждает, что серьёзную проблему для молочной отрасли создаёт зависимость от импортных ферментов. Речь идёт о биозаквасках, фабрик для производства которых в России нет.
«Если вдруг Европа введёт санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии её произвести, потому что зависимость здесь тотальная», — сообщил представитель.