Рассчитан «индекс оливье» на 2025 год. Средняя стоимост?...

Рассчитан «индекс оливье» на 2025 год.

Средняя стоимость порции салата составила 175 руб. против 142 руб. годом ранее. Подсчеты провел доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко.

Салат на четверых теперь обходится в 701 руб., тогда как в прошлом году — в 568 руб.

Рост связан с подорожанием ингредиентов. Основная статья расходов — 400 г вареной колбасы, которая при цене 1300 руб. за кг стоит около 244 руб.

По словам Щербаченко, при росте стоимости продуктов на 2,5% общий уровень инфляции по данным Росстата достиг почти 8%.