Фабричный магазин и пекарня.Фото 1900 г.Здание...
Фабричный магазин и пекарня.
Фото 1900 г.
Здание построено в 1870 году.
История хлебопечения в Раменском началась задолго до революции, когда в пекарне пекли хлеб для рабочих фабрики, а было это в 70-х годах 19 века, когда наряду с баней, больницей, школой построили и пекарню.
В книге, посвященной Раменской фабрике, изданной в 1900 году, говорится: «Хлебопекарня помещается в отдельном каменном здании. Оно разделяется на несколько отделений, из которых в одном производится печение ржаного хлеба, в другом печение разных сортов пшеничного хлеба, в третьем продажа хлеба и в остальных находится жилье для пекарей. Стены и потолки всех помещений оштукатурены и окрашены, краска ежегодно возобновляется. Хлебопекарные печи русского типа. Мешение хлебов (теста) производится в деревянных чанах. Вода для хлебов проведена из общего водопровода, а чтобы она не застаивалась, наружу выведена тонкая трубка, по которой вода постоянно вытекает, чем и поддерживается постоянный приток свежей воды. По воскресным и праздничным дням, а также и всю неделю Пасхи работа в хлебопекарне не производится. Фабричная лавка и хлебопекарня принадлежат владельцам фабрики. В лавке товары, в том числе и хлеб, отпускаются и посторонним лицам, но главными потребителями являются рабочие и их семейства, живущие в ближайших деревнях…».
