Пирожки с луком и яйцом в духовке ! Давно искала этот рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:
кефир — 150 мл;
яйцо — 1 шт.;
соль — 1⁄2 ч. ложки;
растительное масло (рафинированное) — 80 мл;
дрожжи сухие — 5 г;
сахар — 1 ч. ложка;
молоко — 50 мл;
мука — примерно 250-300 г (может потребоваться больше).

Для начинки:
зеленый лук — большой пучок (200 г);
яйца — 7 шт.;
сливочное масло — 70 г;
соль, перец — по вкусу.

Тесто:
Дрожжи соединяем с сахаром, заливаем теплым (не горячим!) молоком. Энергично размешиваем.
Накрываем емкость полотенцем и оставляем смесь примерно на 10-15 минут — ждем поднятия опары с пышной пеной.
Кефир смешиваем с рафинированным маслом, слегка прогреваем и переливаем к активированному дрожжевому раствору. Добавляем яйцо и соль, тщательно размешиваем. Постепенно подсыпаем к жидкому составу муку. Когда липкая и уже подзагустевшая масса станет с трудом размешиваться ложкой, выкладываем содержимое миски на стол.
Приступаем к ручному замесу — добиваемся очень мягкой, пластичной и приятной на ощупь консистенции. Муки может потребоваться больше (зависит от ее влагопоглощающей способности), но сильно перегружать тесто не нужно. Как только мучная масса перестанет прилипать к ладоням, скатываем шар, выкладываем в просторную чистую миску и убираем на ближайшие 30-40 минут в тепло.

Начинка:
Пока тесто дожидается своей очереди, занимаемся начинкой. Пучок лука измельчаем ножом, прогреваем на сковороде с растопленным сливочным маслом в течение 7-8 минут.
Заранее отваренные и остуженные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Загружаем к луку.
Перемешиваем яично-луковую смесь, солим/перчим по вкусу и снимаем с огня.
Подошедшее и «подросшее» тесто слегка обминаем, делим примерно на 12-15 одинаковых колобков. Берем один кусочек теста, раскатываем в тонкий круг. Сверху выкладываем смесь яиц и лука (начинку не жалеем).
Приподнимаем края лепешки вверх и плотно защипываем, пряча начинку и формируя продолговатый пирожок. Аналогично лепим и остальные заготовки.
На противень с пергаментной бумагой выкладываем сформированные пирожки швом вниз. Даем расстояться 15-20 минут. «Подросшие» пирожки по желанию смазываем взбитым яйцом или желтком, взболтанным с ложкой воды — получаем глянцевую «оболочку».
Выпекаем пирожки с луком и яйцом в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.
Остудив до теплого состояния, подаем к супам, вторым блюдам или просто кушаем с чаем.

Пирожки с луком и яйцом в духовке готовы!
Приятного аппетита!

Какие то новые секретные войска. Мы о них ничего не знаем и вряд ли узнаем. так положено. ?

Показать полностью (3)

Каааааак? Когда нет ответа на вопрос? Или он есть, но он мистический.

Показать полностью (3)

Джулия Робepтc, 1990-е

Решил Путин посмотреть, как простой народ живет, загримировался, переоделся, пошел на рынок. Подходит к продавцу мяса:

?? Рекомендуем ПОДПИСАТЬСЯ!

-Сколько кило мяса стоит?
-400 руб
-А чего так дорого?
-Потому что у нас президент мудак!
Путин ушел, на следующий день приходит в костюме, с охраной, к тому же продавцу:
— Здравствуйте
— Здравствуйте, Владимир Владимирович
— А почем у Вас кило мяса?
— 400 руб.
— А чего так дорого?
— Я ж тебе, идиоту еще вчера сказал!

У нас много интересных историй (Самые невероятные истории Amazings of History ? ?

Дорогой друг, за предоставленную информацию в открытой форме мы всего лишь просим тебя подписаться на ➜ Самые невероятные истории | Amazings of History Подпишись, тебе пустячок, а нам приятно, мы стараемся! Обещаем ежедневно радовать тебя самыми лучшими картинками и историею :)

Сильный ветер в Ирландии сбил все яблоки с деревьев

© Природа

Главное найти у реьенка его слабое место для того, что бы избежать слез ?

Показать полностью (4)