Блины - это не только десерт к чаю, но и полноценное блюдо, если правильно его приготовить?

Представляем вашему вниманию рецепт блинов с семгой и огурцами, пальчики оближешь!

В отдельной миске соедините яйца, сахар и соль. Взболтайте вилкой или венчиком до однородности. Молоко слегка подогрейте в микроволновке или в кастрюльке на плите до тёплого состояния. Половину молока (250 мл) влейте в яичную смесь. Перемешайте.

Частями, каждый раз перемешивая, всыпьте муку с крахмалом в яично-молочную смесь. Тщательно перемешайте до однородной массы без комочков. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Перемешайте. Готовое блинное тесто получается довольно жидким и стекает с ложки или венчика тонкой струйкой. Напеките блинчики!

Приготовьте начинку для блинов. Сёмгу нарежьте тонкими брусочками. Огурцы вымойте, обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте тонкими брусочками. Укроп промойте, обсушите и мелко порубите ножом. Примерно половину блинчика смажьте тонким слоем сливочного сыра. Посыпьте намазанную часть блина рубленым укропом и выложите брусочки огурца и сёмги, чуть отступая от края. Сверните блинчик с начинкой в плотный рулетик.

Разрежьте каждый блинный рулетик острым ножом поперёк на кусочки длиной примерно по 3 см. Вуаля! Приятного аппетита!