Гужеры - французские заварные булочки

Количество булочек: 24

Ингредиенты:

Вода - 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло - 50 г
Пшеничная мука в/с - 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) - 20 г
Яйцо - 3 шт.
Твёрдый сыр - 100 г
Соль - щепотка

Начинка №1:
Твёрдый сыр - 50 г
Чеснок - 2 небольших зубчика
Майонез - 3 ст. л.

Начинка №2:
"Сёмга натуральная" (жидкость слить) - 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр ("Крем-бонжур") - 1/2 баночки
Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) - 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать крахмал и муку.
3. В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, довести до кипения.
4. Всыпать в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешать лопаткой, чтобы тесто отставало от стенок кастрюльки. Снять кастрюльку с огня и, помешивая, немного охладить тесто.
5. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто до однородности и гладкости.
6. Когда все яйца будут добавлены, а тесто хорошо вымешано, всыпать натертый сыр и хорошо перемешать его с тестом.
7. Духовку разогреть до 220*С.
8. На подпыленный мукой противень выложить с помощью чайной ложки или кондитерского мешка небольшие булочки размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга.
9. Выпекать 20 минут, чтобы булочки пропеклись и стали золотистыми.Готовые булочки оставить ненадолго в отключенной духовке, открыв её. Готовые остывшие булочки разрезать по горизонтали (не до конца!) и наполнить любимой начинкой или салатом.
10. Часть булочек я наполнила сыром, натертым на терке, смешанным с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. А вторую часть булочек начинкой из консервированной семги (жидкость слить, а рыбу размять вилкой), смешанной с икрой мойвы и творожным сыром.

Приятного аппетита!

Показать полностью (6)

Скоро в городе ни одного дерева не останется

Всем привет с армии😏

На 5 просеке опять орудует банда собак 😎

Показать полностью (1)

У кого то, что-то бывaет в отношениях светлоe?) читаешь посты, у того любовница, у этого любовник, у той любовница, одну муж бесит, другой не помогает, у третей бухает, у четвертой гуляет...
Десять раз за день убеждаюсь, что я счастлив без отношeний)

Вновь активизировались дорожные черви в Самарской области. 🐛

Этот разрыв на улице Гайдара возник возле детской площадки в Отрадном. Забавно, что провал соединяется с подвальными комнатами заброшенного овощехранилища. В соответствии с нормами безопасности дыра была огорожена. Текущее время контролируется органами, который проводит проверку на предмет выявления причин происшествия. После получения результатов будут приняты необходимые меры. На данный момент неизвестно, когда планируется ремонт провала.

Показать полностью (1)

Улетел кусок с крыши по ул. Нефтяников.

Показать полностью (2)

Результат шквалистого ветра. На Дзержинского.

хочу сообщить об открытом глубоком люке примерно метров 7-10 и в нём бежит вода.
Находиться люк в Свердловском районе около Чкаловской дамбы как идти под мост.

Ещё вчера он был закрыт пластмассовым дорожным барьером/блоком, а сегодня уже открыт!

Пожалуйста Будьте внимательны и осторожны, особенно в ночное время.
Люк очень опасен и очень глубокий, прошу обратить внимание соответствующие службы!

Показать полностью (2)

Скоро экзамены, ЕГЭ, важно помнить!