За окном май, пора готовить суп из майских жуков!

1 литр куриного бульона
30 майских жуков
1 столовая ложка сливочного масла
100 гр говяжий печени
Зелёный лук

Перед приготовлением у жуков удалите надкрылья, ноги, все твердые части тела.

Обжарьте майских жуков в горячем сливочном масле до хрустящего состояния и после отварите в курином бульоне. Можно добавить желток яйца для придания густоты.

После в готовый бульон положите отваренную и нарезанную печень и подавайте к столу с зелёным луком и поджаренными ломтиками хлеба.😙👌