Квас улучшает работу нервной системы, заявили врачи

В квасе присутствует большое количество аминокислот, и половина из них относится к незаменимым. Одна из них — аспарагин — напрямую влияет на работу центральной нервной системы. Она препятствует чрезмерному возбуждению и ускорять мыслительные процессы, заявила диетолог Кристина Плотникова.

"Регулярное употребление кваса является профилактикой остеопороза — хрупкости костей. Они становятся прочнее благодаря входящему в состав напитка марганцу. Кальций и витамин B1 поддерживают нормальное развитие костей", — отметила диетолог. Кроме того, квас содержит кальций: примерно пять процентов от суточной нормы в литре напитка. Он обеспечивает стабильную работу сердца, а также нормализует свертываемость крови.