Тот самый вкус детства. И сейчас бы их с удовольствием съела. Котлеты «Школьные»: секрет столовских котлет. Очень вкусные 😘👌

Представляем рецепт вкусных котлет. Их вкус знаком многим с детства, ведь именно такие котлетки готовили в каждой школе. Они совсем не похожи на любые другие котлеты, получаются сочными и нежными.

Необходимые продукты

свинина — 0,5 кг
говядина — 0,5 кг
батон — 250 гр
лук — 120 гр
чеснок — 10 гр
яйцо — 1 шт
соль
перец
растительное масло
панировочные сухари

Начинаем приготовление

Мясо промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем на крупные кусочки.

Хлеб нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в миску и заливаем водой. Оставляем его размачиваться на 5-6 минут.

Лук очищаем и разрезаем на четвертинки. Чеснок чистим от шелухи.
Отжимаем хлеб от воды.

Все подготовленные продукты пропускаем через мясорубку в глубокую чашку. Солим и перчим фарш по вкусу, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем, слегка отбивая фарш.

В небольшую тарелку насыпаем панировочные сухари.

Из получившегося фарша мокрыми руками формируем котлетки. Подготовленные котлетки хорошо обкатываем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлетки.
Обжариваем их на среднем огне до готовности.

Подаем с вкуснейшим гарниром из картофеля.