СУП БOЗБАШ (узбeкская кухня)
Ох, я бы сeйчас тарелочку навeрнула!
Рецeпт:
1 кг мяса с кoстями
картофель
морковь
средние томаты 3 шт.
красный перец чили 1 шт.
соль, перец, лавровый лист
лук, чеснок
две кастрюли
Приготoвление.

Из мяса варим бульон (до готoвности). Первое отличие узбекских, да и вообще кавказских супoв для меня – это их наваристость. Бульон я варила так: после того, как он закипeл, кинула в него луковицу, разрeзанную пополам; две морковки, порeзанные на брусочки по 4-5 см; три головки чеснока. Ещё примерно через полчасика добaвила в бульон лавровый лист и молотый перец (я обычно просто перчу из мельницы).
Пока готовится бульон, чистим и режем картофель. У нас было примерно 4-5 средних картофелин. Картофель нужно резать крупно. Вообще, крупно порезанные овощи – это, на мой взгляд, второе отличие кавказских супов. Как я резала картофель – условно говоря, берём среднюю картофелину, разрезаем её вдоль – так, чтобы получилось два полуовала. То есть не два бугорка, а именно два полуовала. Хз, как это описать по-другому))) Далее эти два полуовала разрезаем ещё раз вдоль и потом два раза поперек. Короче, кусочки картофеля должны быть крупными. Очень крупными.
Теперь берем морковь. Я не признаю никакую зажарку в супах, поэтому морковь просто тру на тёрке и в таком виде кладу в суп. Но если вы делаете зажарку, делайте как обычно. Далее берём перец чили. Мы не знали, сколько перца нужно класть, но решили, что положим половинку. Если вы совсем не любите острое, положите ещё меньше. Разрезаем эту половинку на 4 кусочка. Всё это я складываю во вторую кастрюлю, в которой и буду варить суп.
После готовности бульона, я его процедила в другую кастрюлю, в которой уже находились картофель, морковь, перец. Кости выкинула, а мясо Руслан порезал. Мясо тоже нужно резать на крупные куски! Теперь эту кастрюлю можно на плиту.
Как только суп начинает закипать, я его солю. За десять минут до готовности, кидаю в кастрюлю крупно порезанные томаты.
Всё, суп готов :)
Ох, я бы сейчас тарелочку навернула!

Ребятам кто оставил такой беспорядок на лавочках возле старого ДК должно быть стыдно! Почему за Вами должны убирать другие!?

Уважаемые родители, чьи дети бомбят сарайки Пушкина 45?

Показать полностью (2)

Кто потерял пишите в личку отдам

В магазине Магнит(Пушкина 47) был оставлен кошелек. Обращаться к администратору магазина.

Прибилась собака, 2 недели сидит около дома,может кто узнал своего питомца?
Звонить по тел.89200213958

Показать полностью (2)

Кто потерял кошечку?

Показать полностью (1)

Года идут, все меняется

Как относитесь к Мишель?

Анонимно

Показать полностью (3)

🤯 15 уроженцев Архангельской области сменили пол за последние 3 года

Николай Николаев, депутат Госдумы, внес предложение о запрете "трансиндустрии", называя трансгендерные переходы частью "большой антисемейной идеологии", которая, по его мнению, направлена на снижение рождаемости.

Политик приводит статистические данные, подчеркивая весомость финансового влияния "трансиндустрии". "В нашей стране один трансгендер за свою жизнь в 20-30 лет приносит трансгендерной индустрии примерно 120-150 тысяч долларов. Если учесть 3 тысячи человек, которые официально поменяли паспорт за последние пять лет, они принесут "трансиндустрии" доход в размере 450 миллионов долларов", - подсчитал Николаев.

Депутат уверен, что более быстрое прекращение деятельности этой индустрии будет способствовать сохранению большего количества жизней. "Смена пола — это миф. Можно поменять психологическую ориентацию и поведение, но физический пол, данный нам природой, нельзя изменить", - завершил он свою речь.

👍 А вы согласны, что смену пола необходимо запретить законодательно?