- Эти маринованные огурчики не доживают даже до нового года!
- Ингредиенты:
- огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;
- зонтики укропа - 2-3 шт.
- лист хрена - 1-2 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- перец чёрный горошек - 4 шт.
- перец душистый горошек - 4 шт.
- чеснок - 4-5 зуб.
- сахар (на 1 литр воды) - 150 гр.
- соль (на 1 литр воды) - 40 гр.
- лимонная кислота (на 1 литр воды) - 1 ч. л.
- Приготовление
- На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов.
- Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками.
- Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли.
- Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.
- Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками.
- Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.
- Приятного аппетита!
Эти маринованные огурчики не доживают даже до нового...
Комментарии