Гужеры - французские заварные булочки

Количество булочек: 24

Ингредиенты:

Вода - 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло - 50 г
Пшеничная мука в/с - 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) - 20 г
Яйцо - 3 шт.
Твёрдый сыр - 100 г
Соль - щепотка

Начинка №1:
Твёрдый сыр - 50 г
Чеснок - 2 небольших зубчика
Майонез - 3 ст. л.

Начинка №2:
"Сёмга натуральная" (жидкость слить) - 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр ("Крем-бонжур") - 1/2 баночки
Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) - 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать крахмал и муку.
3. В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, довести до кипения.
4. Всыпать в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешать лопаткой, чтобы тесто отставало от стенок кастрюльки. Снять кастрюльку с огня и, помешивая, немного охладить тесто.
5. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто до однородности и гладкости.
6. Когда все яйца будут добавлены, а тесто хорошо вымешано, всыпать натертый сыр и хорошо перемешать его с тестом.
7. Духовку разогреть до 220*С.
8. На подпыленный мукой противень выложить с помощью чайной ложки или кондитерского мешка небольшие булочки размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга.
9. Выпекать 20 минут, чтобы булочки пропеклись и стали золотистыми.Готовые булочки оставить ненадолго в отключенной духовке, открыв её. Готовые остывшие булочки разрезать по горизонтали (не до конца!) и наполнить любимой начинкой или салатом.
10. Часть булочек я наполнила сыром, натертым на терке, смешанным с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. А вторую часть булочек начинкой из консервированной семги (жидкость слить, а рыбу размять вилкой), смешанной с икрой мойвы и творожным сыром.

Приятного аппетита!

Показать полностью (6)

анон

В гостях у пацанок

Найдена карта...

Показать полностью (1)

Уважаемая Администрация ВМР! Расскажите пожалуйста на каком основании без всякой причины и внятных объяснений люди из Администрации ВМР приезжают и срезают качели по адресу ул.Кольцова д. 7. Когда задали вопрос: По какой причине?. Женщина из администрации на одной ножке сказала, что в целях безопасности и быстренько уехала. Т. Е . 50 лет стояли, безопасность не волновала, а теперь.....

Как что то новое сделать ни денег, ни возможности нет, а как что то изуродовать (что стояло не один десяток лет) так мы с радостью....
Зато теперь с обрубленными столбами ой как безопасно......

💬 Чиновников и депутатов призвали отказаться от телефонов из вражеских стран.

Председатель Саратовской областной думы Михаил Исаев считает, что чиновникам и депутатам следует отказаться от использования в рабочих целях смартфонов, разработанных корпорациями из вражеских государств.

«Всем известно, что цифровые технологии сейчас позволяют знать о человеке буквально всё, а телефон - давно уже не просто средство связи. Это, в прямом смысле, агрегатор полной информации о каждом из нас.

Поэтому, на мой взгляд, чиновникам, депутатам, представителям различных органов власти и ведомств правильно было бы исключить из рабочего процесса смартфоны, разработанные корпорациями из вражеских государств», - написал председатель думы в телеграм-канале.

«Электронные почты в деловой переписке необходимо использовать только от российских сервисов, а для общения по вопросам, связанным с профессиональной деятельностью, подбирать отечественные аналоги мессенджеров или же избегать такой формы взаимодействия в принципе.

Все должны понимать, что передача рискованными способами информации и документации может привести к крайне негативным последствиям.

В областной думе, к слову, мы приступили к процессу импортозамещения системы электронного сопровождения заседаний парламента. Теперь подойдем и к вопросу мониторинга смартфонов и мессенджеров, используемых в рабочих целях», - добавил Исаев.

О реакции на данную инициативу чиновников и депутатов из города Вольска не сообщается.

💬 Саратовская область собрала первый миллион тонн зерна.

Саратовская область собрала первый миллион тонн зерна урожая-2023. Валовой сбор составил 1,033 млн тонн при средней урожайности 27,2 ц/га, убрано 379,4 тыс. га. Уборка идет с опережением темпов прошлого года.

Лидером уборочной является Пугачевский район, он первым превысил рубеж в 100 тыс. тонн зерна. В топ-5 районов по сбору также входят Ершовский (74,4 тыс. тонн), Энгельсский (67,2 тыс. тонн), Краснокутский (55,3 тыс. тонн) и Федоровский (53,8 тыс. тонн).

По урожайности лидируют Балашовский (43,7 ц/га), Новобурасский (40,8 ц/га) и Романовский (40,5 ц/га) районы.

Сейчас, в основном, убирают озимые культуры, но в ряде хозяйств приступили к уборке яровых, в том числе пшеницы твердых сортов.

По предварительным прогнозам, в этом году планируется собрать от 4,5 до 5 млн тонн зерна.

«Наша область – один из самых сильных аграрных регионов в России. Во многом – благодаря настоящим профессионалам, которые трудятся сейчас на полях. Спасибо саратовским аграриям за полученный результат, за труд и самоотдачу», — отметил Роман Бусаргин.