Обожаю чебуреки. Нашла классный рецепт. Теперь только делаю только по этому рецепту. Все знакомые, кто пробуют мои чебуреки, вседа в восторге.

Тесто получается хрустящим, пузырчатым, вкусным.

Я перепрoбoвала мнoго вaриaнтов. Остановилась на этом. А, ещё соус подать: тертые помидоры с порубленной зеленью и чесноком, посолить. мммм..вуснятина! Попробуйте и поймете о чем я говорю. Советую😘👌

Сохраните себе, рекомендую✍️

- Мука 4 стак.
- Вода 320 мл
- Водка 1 стол.л.
- Яйца 1 шт.
- Растительное масло 2 стол.л.
- Соль 0.5 чайн.л.

Приготовление:

- Для начала возьмем небольшой ковшик и вскипятим воду с солью и растительным маслом. Масло придаст готовым чебурекам характерную пузырчатость.

- Доводим воду до кипения и сразу снимаем ковшик с огня. Незамедлительно добавляем пол стакана муки, стараясь размешать все комки. Мука в кипятке заваривается и получается масса похожая на клейстер.

- Если при размешивании остались комки муки, не чего страшного, они вымесятся потом в тесте. Или можно размолоть комки погружным блендером.

- Даем заварной основе остыть. Благодаря завариванию небольшой части муки в кипятке тесто становится эластичным и мягким.

- Чтобы заварное тесто быстрее остыло, перекладываем его в другую посуду. Затем добавляем в остывшую заварную основу яйцо. Если добавить яйцо сразу, оно может свариться и образуются хлопья в тесте. Яйцо повышает пузырчатость и прочность теста, немного снижая пластичность и мягкость.

- Добавляем в тесто водку (можно без водки) и перемешиваем.

- Постепенно порциями добавляем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем тесто. Муки может понадобиться немного меньше, чем указано в рецепте. Это происходит по тому, что у разных производителей разная плотность и помол муки.

- Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавляем еще немного муки. Даем тесту отдохнуть не менее одного часа, накрыв его пищевой пленкой (можно и больше, я оставляю иногда тесто на ночь отдыхать в холодильнике, а утром начинаю жарить чебуреки). В процессе выстаивания один раз вымешиваем тесто.

- Начинку для чебуреков как в чебуречных можно использовать любую на Ваше усмотрение. Классическая начинка - это баранина пополам с луком. Я люблю делать начинку из жирной свинины с луком (2:1) с добавлением в фарш кинзы.

Приятного аппетита!

Таких кексиков вы точно не пробовали!!! Делаются они из куриной грудки и кабачка. Объедение то еще 😋😋😋

Кабачок-500 гр
Филе куриное-200 гр
Морковь-1 шт
Яйцо-2 шт
Лук репчатый-1 шт
чеснок-3 зубца
Зелень(лук зеленый,укроп)
Майонез-2 ст.л
сметана-2 ст.л
Мука-2 ст.л
Перец,соль по вкусу

Еще нужно:
сыр твердый-100 гр
майонез-2 ст.л

Зелень,лук,чеснок - порезать
Натереть кабачки и морковь
Филе порезать на маленькие кусочки
Добавить яйцо,сметану,майонез,муку.
Посолить ,поперчить
Все хорошо перемешать
Массу разложить на 2\3 формы
Сыр потереть на мелкой терке, смешать с майонезом и положить сверху на кабачковую массу
Выпекать в духовке до готовности

А вот тут стало страшно...

Пост вопросов:

1. Где в Вельске есть доставка цветов?
2. Где можно взять справку о зарегистрированных в частном доме? МФЦ таких справок не даёт.
3. Подскажите номер телефона или адрес бабушки целительницы.
4. Продает кто печень трески Мурманскую?
5. Где у нас можно подобрать краску автомобильную в баллончике, есть такие магазины?
6. Сколько стоит пройти комиссию в вельской црб на категорию B?
7. Где в городе можно купить шахматы?
8. Посоветуйте недорогую фирму по входным дверям.
9. Ремонтирует ли в Вельске кто мониторы?
10. Как дорога до Коноши?
11. Можно ли в Вельске удалить папиллому, и где?
12. Кто занимается обучением игре на гитаре?

Жалко этого добряка

🚚 🚚СРОЧНО ТРЕБУЮТСЯ ВОДИТЕЛИ КАТЕГОРИИ «С»
📅Работа вахтовым методом 20 через 10 дней на грузовых автосамосвалах ЕВРОПЕЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
✅Официальное трудоустройство
💯Своевременная заработная плата от 90 000 рублей + суточные
🧰Выдача СИЗ
🏪Проживание и дорога за счет организации
‼ОПЫТ РАБОТЫ ОБЯЗАТЕЛЕН
📲Все вопросы по телефону 8-919-704-14-23
✉ Пишите в ВАЦАП по номеру: 8-919-704-14-23

Не каждый мужик сейчас таким занимается

Я могу все понять, но не кружку