⚡️Врач-диетолог Татьяна Мещерякова рассказала...
⚡️Врач-диетолог Татьяна Мещерякова рассказала «Лайфу» о самых полезных сезонных овощах, которые содержат огромное количество витаминов и микроэлементов.
📍Так, свекла содержит широкую линейку минералов (магний, калий, цинк, железо, медь, йод), витаминов (С, В1, В6, В9, или фолиевая кислота), бетаин, пигмент бетацианин, каротин, органические кислоты.
📍Сироп топинамбура является популярным сахарозаменителем, но именно как отдельный плод в рационе этот овощ используют крайне редко.
📍Привычный всем картофель можно периодически заменять на репу, которая содержит такое редкое соединение, как глюкорафанин (предшественник сульфорафана, противоопухолевого вещества), а также лизоцим – вещество с высокой антимикробной активностью.
📍Все разновидности капусты, произрастающие в нашей полосе – источник противораковой защиты. Плоды семейства крестоцветных содержат в составе сульфорафан, обладающий признанными профилактическими противоопухолевыми свойствами.
📍Также пользу принесут томаты из-за высокого содержания ликопина. Он обладает мощной антиоксидантной защитой, способствует продлению молодости.
