Хорошие зубы, крепкие кости и блестящие волосы – для...
Хорошие зубы, крепкие кости и блестящие волосы – для всего этого нужен кальций. Но получить его из еды – полдела, главное – помочь усвоиться и заставить работать.
В одиночку кальций усваивается не лучшим образом. Необходим баланс с витамином D, магнием и фосфором. Более того, при дефиците магния кальций не просто не усваивается, а усиленно выводится. Что делать? Как можно чаще есть творог: в нем содержатся кальций и фосфор в оптимальной пропорции 3:2, а также достаточно магния. Альтернатива творогу – яйца, свежая зелень и некоторые сорта рыбы (например, ставрида). Еще один вариант – бобовые. Гороховый суп, чечевичная каша, салаты с фасолью, соевый творог тофу содержат кальций, магний и фосфор в прекрасном соотношении. Магнием также богаты какао и цельнозерновой хлеб. А витамином D – печенка, яйца, а также многие морепродукты – креветки, лангусты, крабы, сельдь, лосось, сардины, макрель.
