Сейчас сезон кабачков, поэтому держите этот рецепт кабачков по-корейски. Делаем заготовки на зиму!

Ингредиенты:
2,5 кг кабачков;
0,5 кг моркови;
0,5 кг лука;

Для маринада берём:
1 стакан сахара;
2 столовые ложки соли;
0,5 стакана подсолнечного масла;
150 гр уксуса;
Черный молотый перец;
1 упаковка специй для моркови по-корейски;

Рецепт:
Кабачки и морковь трём на крупной терке. Лук режем полукольцами. Для маринада смешаем: перец, соль, сахар, растительное масло и уксус.

Им мы заливаем наши овощи, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Салат кладём по банкам, хорошо утрамбовывая. Стерилизуем их и закатываем наш салатик, сначала ставим его в тёплое место. А храним в прохладном месте.