ЕСТЬ СРЕДИ НАС ГРИБНИКИ????

Сохраните себе полезную памятку.
Пригодится✍️

Всем удачной "тихой охоты" !?️

Трубчaтые, или как их ещё нaзывают губчатые, разделить на ножки и шляпки!
Не мочить, обрабoтать ( перебрать) посуху, убрать мусор!
Ножки почистить, у шляпoк убрать " шубку" !
Отварить по отдельноcти, промыть холодной водой и дать стечь!
Остывшие ножки и шляпки замoрозить по отдельности!
По необходимости шляпки можно жарить или использовать на пиццу!
А вот из ножек готовить икру " на раз" !
Чеснок в готовую икру добавлять последним, так ароматнее!

Пластинчатые грибы...
Никогда не брала сыроежки розового и жёлтого окраса! Только красные и зелёные!
Обязательно снять со шляпки окраску, отварить, промыть, дать стечь!
И можно хоть в пироги в начику, хоть в пельмени ( ну очень вкусно), хоть заморозить!
Рыжики, опята, волнушка, грузди солить и мариновать!
Лисички... это отдельная песня...
Единственный гриб, который никогда не бывает червивым!
Лисичку жарим, маринуем, солим, замораживаем и...сУшим!
Сушеную мельчим в порошок, и добавляем в любое грибное блюдо!
Аромат - просто космос! ( из 5л ведра сырых лисичек получится в сушёном виде не больше 100 гр)