Как вкусен салат из тертой чесночной моркови! А борщ с чесноком! А запеченная чесночная курочка! Одна беда – после всех этих блюд приходится до вечера сидеть дома, чтобы никого не смущать своим амбре. Но недавно ученые кое-что придумали.

Исследователи обнаружили, что белки, которые содержатся в йогурте, хорошо нейтрализуют соединения серы, придающие чесноку этот неповторимый аромат. Команда из Университета штата Огайо поместила небольшое количество сырого чеснока в стеклянные емкости, а затем добавляла туда йогурты с различным содержанием жира, белка и воды. Анализ показал, что лучше всего чесночный запах уничтожали продукты из цельного молока и с высоким содержанием белка. Ароматизированные йогурты тоже «работали», но хуже. В общем, хочешь избавиться от «чесночного дыхания» – съешь натуральный йогурт.