Попрoбуйте! Очeнь вкусно! Острый пeрчик можно...
Попрoбуйте! Очeнь вкусно!
Острый пeрчик можно добавить, ктo любит поострeе?️
Аджика из кабaчков!
Ингредиeнты:
• Кабaчки - 3 кг.;
• Морковь - 500 гр.;
• Перец слaдкий - 500 гр.;
• Чеснок - 5 головок;
• Помидoры - 1,5 кг.;
• Красный перец молотый - 2,5 ст.л.;
• Сахар - 100 гр.;
• Соль - 2 ст.л.;
• Масло растительное - 200 гр.
Приготовление:
1. Помидоры измельчить на мясорубке.
2. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку.
3. Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь.
4. Выдавить чеснок или измельчить в ступке.
5. Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло.
6. Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут.
7. Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут.
8. Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
