Главное в выпечке хлеба — любовь. История пекаря из Амдермы, который уехал жить на край земли.

Сегодня на новой пекарне в заполярном прибрежном посёлке Амдерма работает Игорь Семяшкин. Мужчина приехал сюда год назад из Нарьян-Мара, где более 20 лет трудился на хлебозаводе. Герой нашего материала родился и вырос в селе Тельвиска, учился в Ненецком профессиональном училище, после получил диплом пекаря.

Но 14 декабря 2023 года жизнь Игоря полностью изменилась. По приглашению он прибыл в Амдерму работать на местной пекарне. И уже 15 декабря амдерминцы опробовали первую партию свежего хлеба от нового пекаря.

— Здесь созданы все условия: тепло, есть вода. Работаю на самом современном оборудовании. Например, таких сенсорных панелей нет даже в Нарьян-Маре на заводе. Тут же замешиваю тесто, разделываю его по формам. Далее помещаю в расстоечный шкаф, после ставлю хлеб в печь, которая вмещает до 35 буханок. Когда в посёлке были оленеводы, пёк хлеб каждый день, сейчас — три раза в неделю. — рассказывает НАО24 Игорь Семяшкин.

К работе пекарь подходит ответственно. Его рабочий день начинается в 6 утра. Пока мы общались с Игорем в просторном и светлом помещении пекарни удалось выяснить, что главный ингредиент в его хлебе — любовь. Он с осторожностью показывает разрез на горбушке чёрного хлеба, где отчётливо видится форма сердца.

— За день выходит примерно 100 буханок хлеба. Я 20 лет на хлебозаводе отработал, ничего другого не знаю. Печь у меня получается лучше всего, — делится собеседник.

Он вспоминает, как только прилетел в Амдерму, кругом было темно: в 4 часа вечера на севере уже смеркается. В первые две недели пребывания здесь обследовал весь посёлок. Конечно же, прогулялся к морю, осмотрел заброшенные здания.

— Люди здесь живут хорошие. Встретили гостеприимно, предоставили квартиру, сейчас делаю небольшой ремонт. Для более комфортного проживая местные жители помогли с мебелью и утварью. Жить и работать тут можно, — заключает Игорь Семяшкин.

Кстати, в Амдерме ему удалось даже сняться в одном фильме, который выйдет в прокат в 2025 году. Он сыграл одну из ключевых ролей.

Планами на будущее герой особо не делится, просто продолжает наслаждаться морем, жить и работать.

Фото: Александра Берг/НАО24
Источник : nao24.ru

Показать полностью (3)

Наш выходной.

👉Сегодня в Ленинском районе Смоленска пройдут сплошные проверки автомобилистов

🗣Как сообщает пресс-служба регионального УМВД, госавтоинспекторы будут останавливать все транспортные средства на выбранном участке дороги.

🌡Особое внимание сотрудники ДПС сфокусируют на состоянии водителей.

📃В ведомстве напомнили, что что за управление транспортом в состоянии опьянения предусмотрено наказание в виде лишения права управления транспортным средством сроком от полутора до двух лет, а также штраф в размере 30 тысяч рублей. За повторное нарушение водителю грозит уже уголовная ответственность.

© smolensk-i.ru

❗️В Минфине РФ посоветовали россиянам избавиться от наличной иностранной валюты

💰Хранить сбережения в наличной иностранной валюте небезопасно, заявил заместитель министра финансов Алексей Моисеев.

🫙Замминистра отметил, что люди почему-то всё равно не хотят держать деньги в банках, не говоря уже про пенсионные фонды. По его словам, население хочет хранить деньги, «как говорили в 90-х, в стеклянных банках в огороде».