Страницы истории

Кому-то в это трудно поверить, но когда-то российские сыры, и в особенности масло, считались одними из лучших в Европе!

Молочное производство до небывалых высот поднял бывший флотский офицер Николай Верещагин. А произошло это случайно! Женившись после отставки из ВМФ, он занял денег, и вместе с супругой поехал в свадебное путешествие в Швейцарию.

Там, во время экскурсий, он не раз бывал на молочных фермах и до того проникся приготовлением сыров, что обучался у лучших мастеров этому кропотливому делу.
⠀
Вернувшись в Россию, Николай загорелся идеей организовать собственное молочное производство. Благодаря инвестициям тверских купцов, Верещагин создал крестьянские артели по производству масла и сыров.

Однако первый блин оказался комом. Несмотря на казалось бы грамотное производство и новое оборудование, сыры, мягко говоря, получились невкусными… Николай Васильевич долго ломал голову над тем, что пошло не так и наконец его осенило!

Крестьянам он платил за объём сдаваемого молока и те, дабы заработать побольше, доливали туда воды. Когда подобный обман пресекли, и наступила золотая эра русского сыроварения.

Сыры и впрямь получались великолепные! Тут производились аналоги швейцарских, голландских сыров, английский чеддер. Причём Верещагин превзошёл своих учителей, и наши сыры выходили гораздо вкуснее.
⠀
Успех не заставил себя долго ждать. На международных выставках изделия Верещагина всегда занимали призовые места.

А в 1869 году Николай Васильевич построил в Москве фабрику по производству лужёной посуды для молока и оборудования для сыроварен. Теперь России больше не нужно было закупать дорогостоящую аппаратуру за границей.
⠀
Однако самым главным детищем стало изобретение Парижского масла. Парижским в ту пору его называли из желания похвастаться, на самом деле оно было русским, и сегодня нам больше известно как Вологодское масло.

Вот так всего лишь несколько экскурсий по Швейцарии подняли российское сыроварение на недосягаемый уровень.

Ruskontur

Показать полностью (4)

Говорят, что цены на колбаску и икорку в этом году нереально повысятся к новому году. Уже начали продуктовые закупки впрок с большими сроками годности?

Через час те, кто не курил табак, будут завидовать курящим.
____________
Было бы чему завидовать.

Простые выкройки.Идеи. Выкройки.

Показать полностью (9)

Парень 5 лет собирал пивные крышки, чтобы осуществить очень крутую идею.

Показать полностью (4)

В регионе продолжается обсуждение антиалкогольного законопроекта

Сегодня в областном парламенте собрались десятки спикеров: представители бизнеса, потребительских сообществ, общественники и депутаты. Председатель ЗСО Сергей Жестянников рассказал, что все участники поддержали инициативу губернатора Георгия Филимонова. По мнению спикеров, законопроект — серьёзный шаг к улучшению качества жизни в области, в том числе он может способствовать улучшению демографической ситуации.

Общественники выступили со своими предложениями. Часть из них касается особенностей сельской местности, удалённых территорий, точек общепита в домах. Также спикеры пришли к выводу, что туристическая привлекательность невозможна без гастрономической составляющей.

❗📽 ВСЕ В КИНО 🎬❗

Доброй ночи, Никольск ❤

Доброго утра, Никольск ❤