👨🍳 В Дубае откроют ресторан с ИИ-шефом В сентябре в Дубае откроется ресторан WOOHOO — первое завед
👨🍳 В Дубае откроют ресторан с ИИ-шефом
В сентябре в Дубае откроется ресторан WOOHOO — первое заведение, где меню создает ИИ Chef Aiman, а люди готовят по его рецептам.
🍽 Как это работает
Chef Aiman — это большая языковая модель, обученная на данных из области пищевой науки, молекулярного состава продуктов и тысячах рецептов мировой кухни. У нейросети есть человеческий облик ⤴️ и даже собственный кулинарный подкаст на YouTube.
ИИ не чувствует вкус напрямую, поэтому составляет рецепты, опираясь на текстуру ингредиентов, кислотность и другие характеристики.
Также ИИ стремится сокращать отходы и задействует ингредиенты, которые рестораны обычно выбрасывают — например, мясные обрезки.
Рецепты ИИ доводит до совершенства команда поваров во главе с дубайским шефом Рейфом Османом. Их отзывы и рекомендации возвращаются в модель.
«Людей на кухне ничто не заменит, но мы верим, что Aiman поднимет идеи и креатив на новый уровень», — говорит сооснователь WOOHOO Ахмет Ойтун Чакыр.
В будущем основатели WOOHOO рассчитывают лицензировать Chef Aiman для ресторанов по всему миру.
А вы бы попробовали блюдо от ИИ-шефа?
🔥 — да, интересно
🙊 — ни в коем случае!
👋 Подпишитесь на Hi, AI!
#новости #рестораны
