Австралийские ученые реабилитировали яйца: холестери?...
Австралийские ученые реабилитировали яйца: холестерин из них не опасен для сердца, если в рационе мало насыщенных жиров. Об этом пишет The American Journal of Clinical Nutrition.
В исследовании сравнивали влияние холестерина и насыщенных жиров на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Результат: даже два яйца в день не вредят сердцу, если не злоупотреблять жирной пищей. Основной вред, как выяснилось, несут не яйца, а бекон и сосиски, которые часто их сопровождают.
Профессор Джон Бакли призвал пересмотреть репутацию яиц: «Холестерин из них не повышает риск — виноваты насыщенные жиры».